(İmaj kredisi: Leela Cyd)
Kaşığınızı, bu tek servisli tatlıdan oluşan narin ve çatlaksız bir kabukla daldığınızda, yemyeşil, oozy merkezinin size erimiş lav pastası hatırlatması olasıdır. Ama bu çikolata dolu ramekin tamamen farklı bir şey. Merkez, ezilmeden, tatlı çikolata ve yumurta zenginliğinin doğru dengesine sahip sıcak, kadifemsi pudingle doludur..
Kaşığınızı ramekinin dış kenarlarına doğru sürdüğünüzde, bu tatlı yavaş yavaş nemli ve ultra hassas çikolatalı kekin kıvamını alır. Bu vesileyle en müthiş olaylardan kurtulmak için vazgeçilmez bir muamele olmakla birlikte, haftanın herhangi bir gecesinden çekilebilecek kadar hızlı ve kolaydır..
En İyi Puding Kekleri için Çikolatalı Cipsleri Atla
Bir sonraki çerez için çikolatalı midyeleri saklayın ve bunun yerine kaliteli bir yarı-şekerli ya da sütlü çikolatayla başlayın. Bu iki-in-one tatlıyı gerçekten şarkı yapan şey, merkezdeki sıcak çikolata benzeri pudingin küçük havuzu. Çikolata morselleri ve parçaları, aynı erimpik kıvamda bırakmazlar çünkü eritildikten sonra formlarını yeniden şekillendirmelerine ve şekillerini korumalarına yardımcı olan stabilizörler içerir..
(İmaj kredisi: Leela Cyd)
Şeker Üzerine Bir Not
Bu tarifi yapmak için birkaç çeşit şeker kullanılabilse de, tarifte belirtildiği gibi süper şekerin (pudra şekeri olarak da bilinir) en iyi sonuçları verdiğine inanıyorum. Bu, çözünmesi hızlı ultra ince kristallere sahiptir, yani puding kekleriniz grenli kıvamda pişmez. Beyaz toz şeker, benzer bir sonuç için değiştirilebilir, açık ya da koyu kahverengi şekerle denemeler, karamel notaları ile daha zengin bir tatlı için yapılacaktır..
Sevgiyi Paylaşmanın Tatlı Yolları Bu Sevgililer Günü
Bazı sevgiyi yaymanın ve sevgililer Günü’nü kutlamanın tatlı bir ikramdan daha iyi bir yolu yoktur. Bu beş düşük-çabuk, yüksek ödül pişen mal paylaşımı için yapılır. İster ana sevgilinizle, ister kız arkadaşlarınızla, ailenizle, memurlarla isterse kiddoslarla dolu bir sınıfla kutlayın, herkes için küçük bir şey sunuyoruz.
En Kolay Çikolatalı Puding Kekleri
4 kişilik
- 8 yemek kaşığı
(1 sopa) tuzsuz tereyağı, artı ramekins için daha fazla
- 6 ons
kaliteli yarı-tatlı çikolata, iri kıyılmış
- 1/2 Fincan
pudra şekeri
- 1/4 Fincan
çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı
tuz
- 2
büyük yumurtalar
- 2
büyük yumurta sarısı
Fırının ortasında bir raf yerleştirin ve 400 ° F’ye ısıtın..
4’lü (6 ons) ramekinlerin tereyağı ile hafifçe kaplanması; bir fırın tepsisine koyun ve bir kenara koyun.
Tereyağını ve çikolatayı, kısık ateşte küçük bir tencereye koyun ve çikolata eritene kadar sık sık karıştırın. Serinlemek için kenara koyun.
Şeker, un ve tuzu bir orta kaseye ekleyin ve birleştirmek için çırpın. Yumurtaları ve yumurta sarısını ekleyin ve iyice kombine, soluk sarı ve topak kalmayıncaya kadar çırpın. Tamamen birleştirilene kadar eritilmiş çikolatada çırpma teli.
Hamuru hazırlanan ramekinler arasında bölün. Üstler ayarlanana kadar fırında pişirin ve 18 ile 20 dakika arasında çatlağa bakın. Hemen servis.