(İmaj kredisi: Megan Gordon)
Küçük bir kız olduğumdan beri, kahvaltı ve tatlı arasındaki çizgiyi doldurabilecek yemekler çektim. Çırpılmış krema ile berry krep Höyük banknotuna uygun. Çikolatalı Gofretler? Kesinlikle. Son yemek kitabımda, kahvaltı kurabiyeleri için bir tarifte bile çalışmayı başardım.!
Bu yüzden size sıcak elma ve ceviz kremalı yoğurtla servis edilen cevizler için bu tarifi getirdiğim için büyük bir coşku içerisindeyim. Sabah kahvaltısı ya da yemek sonrası bir akşam yemeğinden mezun olmamaya karar vermenize izin vereceğim..
(İmaj kredisi: Megan Gordon)
Çırpılmış yoğurdun içinde tökezledin mi? Sanki süt yoğurdu yeterince kremsi değildi, son zamanlarda birkaç lokantada çırpılmış versiyonlarla karşılaştım – kadife, rüya gibi bir yükselme için yoğurdun içine krem şanti katıyorlar. Hala yoğurtun büyük tabakasına sahip, ama dokusunda bir dokunuş gevşetici ve daha yozlaşmış hissediyor – dondurma gibi.
Buraya tatlı bir tatlılık vermek için sadece bir bal öpücüğü ekledim. Çoğunlukla bir çift parti yaparız, böylece her zaman taze meyvelerle ya da kızartılmış fındıklı bir gece atıştırmasıyla ve kakao ile toz haline getirme konusunda elimizden geleni yaparız..
(İmaj kredisi: Megan Gordon)
Çırpılmış yoğurdun üstüne bir şey koyabilirsin, gerçekten. Bu tarçınlı elmaları seçtim çünkü sezon için mükemmel görünüyorlardı. Onlar da çok basitler – sadece küçük bir tereyağı ve şeker ile tavaya doğrayın ve atın. Yapışmayı veya yanmayı önlemek için onları bir veya iki kez karıştırıyorum, fakat bunun ötesinde, pratik olarak kendilerini pişiriyorlar. Tarif ayrıca tamamen uyarlanabilir, bu yüzden farklı bir meyve veya başka bir çeşit kızarmış ekmek kullanmayı tercih ederseniz, lütfen.
(İmaj kredisi: Megan Gordon)
Kısacası, bu tatlıya ait (veya kahvaltı – aramayı yaptığınız gibi) bileşenleri hızlı ve basittir, ancak yine de meraklı ve kendinden daha fazla hak sahibi olmaktan daha özel hissettirir – hızlı bir hafta içi tatlı ya da büyük hazırlıksız bir akşam yemeği partisine.
Elmalar ve Cevizli Yoğurtlu Yoğurt
4 kişilik
- 1 Fincan
sade Yunan yoğurdu
- 1/2 Fincan
yoğun krema
- 1 yemek kasigi
bal
- 2 yemek kaşığı
tuzsuz tereyağı
- 2
Sert elma, küçük 1/1 inç küpler halinde doğranmış ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı
şeker
- 1/8 çay kaşığı
öğütülmüş tarçın
- 1/4 Fincan
ceviz yarısı, tost ve iri kıyılmış
Yoğurt, krema ve balları bir kasede birleştirin ve karışım kalınlaşana ve yumuşak tepeler oluşana kadar el ile karıştırın. (Ayrıca bir mikser kullanabilir veya bir çırpma teli kullanarak elle çırpabilirsiniz.)
Tereyağı orta ateşte büyük tavada ısıtın. Tavaya elma ve 1 çorba kaşığı şeker ekleyin. İyice karıştırın ve 6 ila 8 dakika boyunca elmaları pişirin, yumuşamaya devam etmek için ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar karıştırın. Yumuşadıktan sonra, elmaları kalan şeker ve tarçın ile serpin ve 2 ila 3 dakika daha pişirin. Isıdan çıkarın ve 5 dakika biraz soğumaya bırakın.
Servis etmek için, her kaseye cömert yoğurt yoğurdun ve sıcak elmalar ve kızarmış ceviz ile servis yapın..
Tarif Notları
Bu tarif için tam yağlı bir Yunan yoğurdu kullanıyorum çünkü tadı daha iyi severim (ve tam yağlı yoğurtlar genelde daha az şekere sahiptir). Ama ben de bu tarifi% 2 yoğurtla test ettim ve gayet iyi çalışıyor..