(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Herkesin yaz aşçı ve çörekler için bir tarife ihtiyacı var ve bu taze salatalık salatası kesinlikle cevaptır. Gevrek salatalık dilimleri, keskin kırmızı soğan ve kokulu taze dereotu, düşmemek için imkansız olan bir yazlık sivri ekşi krema sosuyla atılır. Izgarada ne varsa iyi burgerler, sosisli sandviçler, tavuk ya da biftek – ve ailenizin ve arkadaşlarınızın tarifini isteyeceğini garanti ederim..
Ekşi Krema ve Salatalık Salata: Videoyu İzle
Bir Gevrek Sırrı (Soggy Değil!) Salatalık Salatası
Bu basit salata kalabalığındaki herkesi memnun edecektir. Sıcak yaz günlerinde mutlaka serin, kremsi ve gevrek. Ancak, çoğu zaman, sebze bazlı salatalarda su, salata otururken pansumanın içine sızarak, pansumanın ince olmasına neden olur..
Çözüm? Önceden salatalık dilimleri tuz. Bu, onların sadece bazı sularını serbest bırakmalarına izin vermemekte (onları daha fazla gevrek tutmakta), aynı zamanda pansumanın zenginliğinin bir onsunu kaybetmemesine de yardımcı olmaktadır. Salatalık otururken malzemelerin geri kalanını hazırlayabilirsiniz – ve bize güvenin, ekstra adım buna değer.
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Ekşi krema ve dereotu salatalık salatası
Bir garnitür olarak 4 ila 6
Hazırlama süresi: 40 dakika
- 2 pound
salatalık (yaklaşık 4 orta), soyulmuş ve ince dilimlenmiş çapraz
- 1/4 Fincan
Ekşi krema
- 1 yemek kasigi
elma sirkesi
- 1 yemek kasigi
zeytin yağı
- 1 çay kaşığı
Dijon hardalı
- 1
küçük kırmızı soğan, yarıya ve ince dilimlenmiş
- 1/4 Fincan
doğranmış taze dereotu
-
Koşer tuzu
-
Taze çekilmiş karabiber
Salatalıklarını büyük bir kevgir içine koyun ve birkaç büyük tutam tuzla atlayın. Kevgir büyük bir kapta veya lavabonun içine koyun ve salatalıklarını oda sıcaklığında 30 dakika bekleterek suyun bir kısmını serbest bırakın. Bu arada, ekşi krema, sirke, yağ, hardal, bir tutam tuz ve birkaç tane biberin büyük bir kasede birlikte çırpın; kenara koymak.
Salatalıklarını kuru bir kağıt havluyla kurulayın. Sosu salatalık, kırmızı soğan ve dereotu ekleyin ve birleştirmek için hafifçe fırlatın. Gerekirse tuz ve biberle tatlandırın ve baharatlayın.
Tarif Notları
Depolama: Artıklar 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.