(İmaj kredisi: Jerrelle Guy)
Jambon ve peynir ikilisi, dünyanın çeşitli yerlerinde öğle yemeğinde düzenli olarak görünür hale geliyor. İspanya’da, jambon ve peynir kroketi Manchego ve Serrano’nun bir püresidir. Burada Amerika Birleşik Devletleri’nde, geleneksel olarak, jambonun, Amerikan peyniri ve yumuşak beyaz ekmeğin üstündeki mayonezin öğle yemeği kutusu. Ve Fransa’da, ince dilimlenmiş jambon, Gruyère peyniri ve cornichons ile katmanlı bir baget..
Bu bir çok Fransız jambonu ve peynirli baget, daha fazla nüansın hesaba katılması gerekiyor. Baget, tereyağ ile tavaya dökülür, bu da tadı vermez, aynı zamanda bu sandviçin her zaman merhametli olmasını önler. Dijon hardalı, parlak, ince dilimlenmiş cornichons ile birlikte, peynir ve jambonun bazı zenginliklerini kesmeye yardımcı olur.
Özellikle jambon, tam Fransızcaya gittiğinizden emin olabileceğiniz yerdir. Eğer ince dilimlenmiş Fransız jambon bulabilirseniz, genellikle etiketli, jambon de Paris, Bunu gerçekten çok Fransızca yapmakta başarılı olacaksınız. Ancak, işkence yapılmadığında, ince tıraşlı jambon Paris olmalı, ince dilimlenmiş, kesilmemiş şarküteri jambon, ister Fransızca olsun olmasın, yine de bir sandviçle sonuçlanacaktır. très délicieux.
Çok Fransız Ham ve Peynir Baget
4 kişilik
- 1
Fransız baget (yaklaşık 26 inç uzunluğunda)
- 3 yemek kaşığı
tereyağı, oda sıcaklığında
- 3 yemek kaşığı
Dijon hardalı
- 8 ons
dilimlenmiş ve çok ince dilimlenmiş şarküteri jambon
- 8 ons
çok ince dilimlenmiş Gruyère peyniri
- 10
boyuna ince dilimlenmiş cornichons
Bageti uzunlamasına bırakın. Bir kesim tarafını tereyağı ile ve diğer kesilmiş kısmı ise hardalla birlikte yayın. Baget alt yarısında jambon, peynir ve cornichons katlayın. Sanderi, torbanın üst yarısı ile kapatın ve hafifçe aşağı doğru bastırın. Her biri yaklaşık 6 inç uzunluğunda 4 eşit parçaya çapraz şekilde kesin. Hemen servis.
Tarif Notları
Jambon: Aramak jambon de Paris, Bu sandviç için kesilmemiş, çok ince dilimlenmiş bir jambon jambonu ya da herhangi bir tür etmemiş, ince dilimlenmiş jambon.
İleriye git: Sanderi hazırlayın, plastik sargıya çok sıkı bir şekilde kapatın ve 1 güne kadar soğutun. Servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelsin.