Tarif: Brooklyn Kokteyli

Herkes, Brooklyn’in emlak, restoran ve kokteyl sahnesinde büyük bir geri dönüş yaptığını biliyor. Sadece popüler New York ilçesinden adını alan bu eski okul yudumuna uyuyor, yine yüzünü gösteriyor.

Bir Manhattan gibi, Brooklyn viski esaslı bir içecektir – tercihen avcı çavdar viskisi ile yapılır. Ancak, benzerlikler burada bitiyor. Coğrafi konumların kendileri gibi, kokteyller de görünüşte benzer olsa da, daha yakından bakıldığında çok eşsizdirler. Brooklyn kuru vermut ve maraschino likörü çağırıyor. Manhattan’ınızın V’inde yer alan büyülü kiraz, bir Brooklyn kokteylini süslemek için de kullanılabilir, ama daha da parlak sarı bir limon bükümüyle değiştirilir..

Orijinal Brooklyn kokteyli, Amer Picon adı verilen acı tatlı bir Fransız aperitifini kullanıyor. Fakat bu, bugün yapmak isteyenlerin, ABD’de artık bu aperitifin artık mevcut olmadığı için bir kinktir. Kokteyl tarihçisi Dave Wondrich’e göre, İtalyan amaro Cio Ciaro’yu bulabilirseniz, bunun yerine kullanın – en yakın ikame.

Ne bulabildiğimden beri, Brooklyn versiyonumu kırdığımda, sağlıklı bir doz portakal bitkisi ile gittim. Bu, miksolojiyle yazılmış, denenmiş ve doğru olan şey muhteşemdir, ancak bazen yeni ve maceracı davranışlar ödüllendirici olabilir..

Bu hafta martini bardağını soğutmayı bırakma. Soğuk bir üçlü krem ​​peynirle birlikte soğuk bir barda servis edilen buz gibi bir Brooklyn kokteyli ve kraker, hiçbir zaman dinamit mutlu saatler geçiriyor.