(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Suçlu zevkler söz konusu olduğunda, bir SpaghettiOs sevgisi oldukça utanç verici. Krank açmak cankurtaran benim için 1989’da 7 yaşındaki bir sırt olarak kabul edilebilir, ama gerçekten sevdiğimin tatlı bir domates sosu içinde yüzen yumuşak O-şekilli erişteler olduğunu itiraf etme zamanı. Çocukluğun gözdesi olan bu sevinçle, yakında açacağı için açamayacağımı biliyorum..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Spagetti Akşam Yemeği bir-Pot Fix ver
Geleneksel spagetti akşam yemeğim iki tencere, bir tava ve utanç verici sayıda kase ve mutfak eşyası alıyor. Konserve makarna kolaylığını akıllı kısayollar alarak, basit ikameler yaparak ve her şeyi sadece bir tavada pişirerek kanalize ediyorum. Bu hafta içi akşam yemeğini kolaylaştırmak için ev yapımı köfteler için dökme hafif İtalyan sosunu kullanın. Otlar ve baharatlar yerleşiktir ve yumurta ekmeği veya ekmek kırıntısı eklenmeksizin bir arada tutarlar..
Bu ev yapımı SpagettiOs domates sosu, konsantre domates aroması ve teneke bir tat vermesi ile pürüzsüz ve biraz tatlıdır. Bir çorba kaşığı domates salçası, ezilmiş domates konservesi ve biraz şekerle, sadece bütün gün kaynayan bir tada sahip olacaksınız. Son yemeğinizin ne kadar sade olmasını istediğinize bağlı olarak iki ila üç bardak su veya et suyu ekleyin.
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Neden Makarna Os seviyoruz
Son olarak, en iyi stoklanan marketler, makarna erişteleri kutularının yanında anelli veya ditalini makarnayı taşıyacağından, Os, bu yemeğin en basit kısmıdır. Çocuk dostu bir yemek için O-şekilli makarnanın kullanımı aslında oldukça ustacadır çünkü Os kolayca bir çatal veya kaşık üzerine kaymaktadır (spagetti’nin sivri iplikçiklerinden çok daha fazlası)..
Bir bonus olarak, geleneksel spagetti ve köftelerden bir grup yapmaktan daha kısa sürede, bu Os’un bir çift kümesini pişirebilir, parçalanmış mozzarella ve Parmesan peynirleri ile katlayabilir ve çok telaşlı olan bir gece için dondururum. bir şey yap ama fırında bir tavada pişir. Bu çocuk ve anne dostu haftasonu yemeği sana “Uh oh, SpaghettiOs” şarkısını söyleyecek.
Tek-Pot Köfte ve Makarna Os
6 ila 8 arası
- 1 pound
pişmemiş hafif İtalyan sosisi, muhafazaları kaldırıldı
- 3 yemek kaşığı
tuzsuz tereyağı, bölünmüş
- 1/2 Fincan
ince doğranmış soğan
- 1 çay kaşığı
kosher tuzu
- 1/4 çay kaşığı
taze çekilmiş karabiber
- 1
karanfil sarımsak, kıyılmış
- 1 yemek kasigi
salça
- 1
(28-ons) ezilmiş domates
- 2 ila 3 bardaklar
su veya düşük-sodyum tavuk suyu
- 1 yemek kasigi
elma sirkesi
- 2 çay kaşığı
toz şeker
- 1 çay kaşığı
kurutulmuş kekik
- 8 ons
anelli veya anelletti olarak da bilinen kuru O-şekilli makarna (2 bardak)
-
Hizmet için: Parmesan peyniri, kırmızı biber gevreği
Sosisleri 32 (1/2 ons) porsiyona bölün ve her birini yemek kaşığı büyüklüğünde bir köfte haline getirin.
Orta yüksek ısıda 10 inçlik yüksek kenarlı tavada 2 yemek kaşığı tereyağı eritin. Köfteleri ekleyin ve pişirin, arada sırada, her tarafta kızarıncaya kadar, yanda yaklaşık 3 dakika pişirin. Köfte bu noktada tamamen pişirilmemiş olabilir. Bir tabak transfer.
Tavayı orta-yüksek ısıya getirin ve kalan 1 çorba kaşığı tereyağı eritin. Soğan, tuz ve karabiberi ekleyin ve pişirilen tava yumuşayana kadar tavaların alt kısmındaki kızartılmış parçaları kazıyarak, yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ve domates salçasını karıştırın ve 1 dakika pişirin. Domates, 2 bardak su veya et suyu, sirke, şeker ve kekik dökün. Makarna ve köftelerde, plaka üzerinde biriken meyve suları ile birlikte karıştırın. Kaynatın.
Makarna al dente ve köfte 25 ila 30 dakika arasında pişene kadar, ara sıra karıştırarak, orta-düşük ve daha sıcak pişirin, bir çorba tutarlılığı istiyorsanız gerekirse daha fazla su veya et suyu ekleyin. İstenirse, kâseler içine toplanır ve Parmesan peyniri ve kırmızı biber pulları ile doldurulur..
Tarif Notları
Önde olun: Köfte önceden 1 güne kadar oluşturulabilir ve soğutulabilir.
Depolama: 4 güne kadar hava geçirmeyen bir kapta artıkları soğutun.