Bu çorba ağustos ayının balmumu gibi tadıp, sizi anında ısıtacak güce sahiptir. Çirkin ve hafif, ama kırmızı biber pullarından yapılan baharatlı tekme, bu soğuk kış gecelerinde ihtiyacınız olan ısıyı verir..
(İmaj kredisi: Brie Passano)
Kış Günlerinde Yazlık Çorba
Bu çorbalı çorba size yaz ve sizi tanıdığınız tüm domates ve fesleğen iyiliği ile – yaz gününe getirme gücüne sahiptir – yine de daha lezzetli günler için uygundur, domates salçası ve sağlıklı bir şekilde kırmızı biber gevreği içerir. Karides, size hafif bir protein dozu verir ve tencereye deniz mahsulleri benzeri kalitede bir kalite verirken, küçük bir makarna her şeyi yuvarlar ve bunu bir kasede yemek haline getirir..
Baharatlı Domates ve Karides Çorbası
6 ila 8 arası
- 2 yemek kaşığı
zeytin yağı
- 1
büyük soğan, doğranmış
-
Koşer tuzu
-
Taze çekilmiş karabiber
- 4 karanfiller
Sarımsak, kıyılmış
- 1/4 çay kaşığı
Kırmızı biber gevreği, artı ihtiyaç duyduğunuzda daha fazla
- 1/4 Fincan
salça
- 8 bardaklar
tuzsuz tavuk suyu
- 2 bardaklar
kuru ditalini makarna
- 1 1/2 pound
pişmemiş soyulmuş ve açık orta karides
- 1/4 bardaklar
gevşek paketlenmiş taze fesleğen yaprağı
Parçayı parıldayana kadar orta-yüksek ısıda 5 litrelik veya daha büyük bir Hollanda fırında ısıtın. Soğan, tuz ve karabiber ekleyin ve yarı saydam ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Sarımsak ve biber pullarını ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin, yaklaşık 1 dakika daha.
Domates salçasını ekleyin ve macun rengi 2 dakika kadar derinleşinceye kadar soteleyin. Tavuk suyu içinde karıştırın. Bir kaynamaya getirin, daha sonra ısıyı 10 dakika boyunca açığa çıkacak şekilde pişirin..
Makarnayı ekleyin ve yaklaşık 10 dakika veya paket talimatlarına uygun olarak pişirin. Tadını çorba ile tuz, karabiber ve kırmızı biber pullarını gerektiği gibi tatlandırın.
Karidesleri karıştırın ve pembe ve opak olana kadar 3-4 dakika pişirin. Fesleğeni ince bir şekilde dilimleyin ve çorbayı hemen koruyun, çünkü her kasede fesleğen serpilir..