(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Yoğun hafta sonlarında bile, masaya ev yapımı bir akşam yemeği hazırlamak için zaman ayırmama gerek yok. Bütün akşamları ne yapmak istemiyorum? Mutfağın temizlenmesi. Girin: Bireysel porsiyonların pişirildiği ve buruşuk bir folyo kozadan doğrudan servis edildiği folyo paket.
Bu tarifte, tavuk göğsü tatlı ve sulu bir ananas yatağına sokulur ve her şey kolay, dağınık olmayan bir yemek için baharatlı, narenciye çivili turşusu emer..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Folyo Paketleri, Kolay Haftalık Izgaraya Cevap Verecek
Paketlerde yemek pişirmek, hızlı ve sorunsuz bir hafta içi yemek için ızgarayı kullanmanın en sevdiğimiz yollarından biridir. Folyoda tavuk ve taze ananas dilimleri paketlenerek, tatlı meyve bulunur ve ızgaraya yapışmak yerine tavuğu lezzetlendirir..
Paketler için tek, uzun ve ağır bir alüminyum folyo kullanmak isteyeceksiniz. Ağır hizmet tipi folyo, malzemeyi tutacak kadar sağlamken, ısının nüfuz etmesi için yeterince ince. Standart alüminyum folyoya sahipseniz, gözyaşlarından kaçınmak için ikiye katlayın..
Toplamak için, iki ananas halkasını alt kısımda düzenleyin, üzerine marine edilmiş bir tavuk göğsü yerleştirin ve folyeyi tavuk ve ananasın etrafına sıkıca katlayın. Izgara ızgaralarının sıcaklığı ananasın rengine biraz renk verecektir, ancak ızgara izleri veya derin karamelizasyon beklemez. Tavuğun ısısı tavuğu yumuşayana kadar yumuşatırken ananasını yumuşatır..
Paketlerin yan tarafını ızgarada aşağıya doğru bastırın ve bitirmek için çevirin. Bu, meyve suyunun kaçmasını önler ve ananasın, pişirme ve son birkaç dakika boyunca tavuk ve ızgara ızgaraları arasında bir tampon görevi görmesini sağlar. Izgara yoksa, bunları önceden ısıtılmış bir tepsi üzerine fırında yapabilirsiniz (çevirmeye gerek yoktur). Onları birkaç parça tereyağı ile bitirirsiniz ve fazla nem buharlaşıncaya kadar kavrulup tavuk ve ananas karamelize başlar..
Juiciest Tavuk Göğüsleri için Akıllı Bir Teknik
Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yağsızdır ve çabuk pişer, ama çoğu zaman kuru ve mülayim olur. Limon suyu ve sambal oeleklerden yapılmış baharatlı bir karışımla marine edip, lezzetle doldurup paket halinde pişirerek, ihale beyaz etini ızgaradaki (veya fırının) yoğun ısısından korur. Ayrıca, tavuk ihale ve sulu tutmak, ananas ve soğan gelen nemi yakalar.
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Baharatlı Ananaslı Tavuk Paketleri
4 kişilik
-
1 orta kireçte ince rendelenmiş lezzet
-
1 orta kireç suyu
- 1/4 Fincan
ananas suyu
- 1 yemek kasigi
düşük sodyum tamari veya soya sosu
- 1 yemek kasigi
paketlenmiş açık kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı
Sambal Oelek
- 4
kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (toplamda yaklaşık 2 pound)
- 8
(1/4-inç-kalın) yuvarlak taze ananas
- 1
orta kırmızı soğan, 8 takozlar halinde kesin
- 8 yemek kaşığı
(1 çubuk) tuzsuz tereyağı, 8 parçaya kesilmiş
Kireç tadı, limon suyu, ananas suyu, tamari veya soya sosu, esmer şeker ve sambal oelek’i galon büyüklüğünde bir fermuarlı torbaya koyun ve karıştırın. Tavuğu ekleyip ceketine dönün. Torbayı kapatın ve oda sıcaklığında 30 dakika bekletin ya da 8 saate kadar soğutun..
Yüksek, direkt ısı için açık bir ızgara hazırlayın. Bu arada, paketleri birleştirin.
4 (16 inç) uzun ömürlü alüminyum folyo tabakaları hazırlayın. Her bir parçanın ortasına 2 ananas dilimi yerleştirin. Tavuk göğsüleri turşulardan çıkarın ve her ananas diliminin üstüne 1 adet meme koyun. Her tavuk göğsünün her iki tarafındaki soğan kamalarını düzenleyin (her paket için iki tane). Her tavuk göğsü üzerine 2 parça tereyağı koyunuz. Folyoyu düz bir zarf içine katlayın – kısa kenarları tereyağınızın üzerine katlayın ve folyoyu düzgün bir şekilde kıvırın, sonra uzun kenarları katlayın ve paketi sıkıca kapatmak için sıkın.
Paketleri, yan tarafları ızgara ısısı üzerinde doğrudan ısıya gelecek şekilde yerleştirin. Kapağı ve 7 dakika ızgarayı yapın. Paketi ters çevirin, ızgarayı kapatın ve tavukların en kalın kısmına yerleştirilen anında okunan bir termometre 165 ° F, 6 ila 7 dakika daha fazla alana kadar ızgara yapmaya devam edin. Paketleri plakalara aktarın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.
Tarif Notları
İleriye git: Tavuk 1 gün öncesine kadar marine edilebilir ve soğutulabilir.
Depolama: Artıkları 4 güne kadar buzdolabında saklayın.
Fırın varyasyonu: Fırının ortasındaki bir rafı düzenleyin, fırında önceden ısıtılmış fırında pişirme tepsisini yerleştirin ve 400 ° F’ye ısıtın. Tereyağı olmadan yukarıda belirtildiği gibi paketler oluşturun. Paketleri, önceden ısıtılmış fırın tepsisine dikiş tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin. 10 dakika pişirin. Paketleri fırından çıkarın. Fırını kızartmak için açın ve ısıtma elemanından 4 inçlik fırın rafını yerleştirin. Tavuk ve ananas ortaya çıkarmak için paketleri açın. Her tavuk göğsü, 2 yemek kaşığı tereyağıyla doldurulur. Ananas ve tavuk hafifçe koyulaşana kadar kavrulur ve tavukların en kalın kısmına yerleştirilen anında okunabilen bir termometre 165 ° F, 5 ila 8 dakika daha fazla.