(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)
En iyi makarna salataları, bence, iyi şeyler yüklü olanlardır – o kadar ki her çatalla farklı bir şey elde edersiniz. Bu sadece bu. Cheesy tortellini, antipastodan esinlenilmiş bir mutfak lavabosu ile fırında pişirilir..
İşte hepsi kavrulmuş kırmızı biberler, marine edilmiş enginarlar, tuzlu salamlar ve baharatlı biber Jack peyniri, hepsi keskin, dünyevi bir keklik ve kırmızı şaraplı salata sosuyla ….
Her Durumda Klasik Makarna Salatası
Bu makarna salatası tekerleği yeniden icat etmeye çalışmıyor. Bunun yerine, kendi başına en iyi sürümünü seçer. Klasik, kalabalıktan hoşlanan ve ihtiyacınız olan her şeye uygun, potluck, arka bahçede mangal ya da parkta piknik olsun..
Ve hemen kazmaya çalışmak cazip olsa da, bu bir dinlenme ile en iyi olan şeydir; İster 20 dakika ister kısa bir gecede olsun, bu, malzemelerin birbiriyle kaynaşma zamanını ve vinaigrette içinize zaman kazandırır..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman | Kitchn)
Antipasto Tortellini Salata
Bir garnitür olarak 8 ila 10 arası
- 3 yemek kaşığı
zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı
kırmızı şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı
kurutulmuş kekik
- 1/4 çay kaşığı
koşer tuzu, artı ihtiyaç duyulduğunda daha fazla
-
Taze çekilmiş karabiber
- 2 (9 ons) paketleri
taze peynir tortellini
- 1 (12 ons) kavanozu
marine edilmiş enginar kalpleri, süzülmüş ve iri doğranmış
- 1 (12 ons) kavanozu
kavrulmuş kırmızı biber, süzülmüş ve doğranmış
- 1
Orta salatalık, soyulmuş ve doğranmış (yaklaşık 1 bardak)
- 4 ons
karabiber peyniri, doğranmış (yaklaşık 1 bardak)
- 4 ons
kuru İtalyan salamı, gövde kaldırıldı, doğranmış (yaklaşık 1 bardak)
- 1/2 Fincan
gevşek paketlenmiş doğranmış taze maydanoz yaprakları
Tuzlu suya büyük bir tencereye kaynatın. Bu arada, büyük bir kapta, yağ, sirke, kekik, tuz ve birkaç biberin birlikte çırpılması; kenara koymak.
Tortellini’yi suya ekleyin ve paket talimatlarına göre pişirin. Tortellini soğutmak için soğuk su altında süzün ve kısaca çalıştırın. Tekrar boşaltın. Giyinme kabına aktarma.
Enginar, kavrulmuş kırmızı biber, salatalık, peynir ve salam ekleyin. Birleştirmek için iyice atmak. Aromaların karışmasına izin vermek için arada sırada karıştırarak 20 dakika bekletin. Maydanozu karıştırın. Gerekirse tuz ve biberle tatlandırın ve baharatlayın.
Tarif Notları
İleriye git: Makarna salatası bir gün ileride yapılabilir, kapalı ve gece boyunca soğutulabilir. Servisten önce soğumasını sağlamak için oda sıcaklığında 30 dakika bekletin..
Depolama: Kalanlar 3 güne kadar buzdolabında hava geçirmez konteyner saklanabilir.