Hızlı ve portatif Meksika yemekleri söz konusu olduğunda, tacos ve burritolar en fazla ilgiyi çekiyor, ancak tortas spot ışığında bir anı hak ediyor. Kabuklu rulolar üzerine hazırlanan bu sandviçler, lezzetli etler, peynir, fasulye, avokado ve salsa ile doldurulur ve bazen sıcak ve eriyen bir tavada pişirilir. Şili ve limon biftek tortasından vejetaryen mantar ve keçi peynir tortasına, burada evde denemek için birkaç tarif var.
Tortalar genellikle bir bolillo veya telera denilen daha yuvarlak, yumuşak bir topuz olarak adlandırılan dikdörtgen bir sandviçte yapılır. Yakınlarda bir Meksika fırınınız varsa, bu ruloları bulabilir ya da dışarıda kabuklu olan ve bir İtalyan rulosu gibi içeride yumuşak olan herhangi bir sandviç ruloyu arayabilirsiniz..
Aşağıdaki tariflerden birini deneyin veya kendi kombinasyonunuzla deney yapın, en sevdiğiniz haşlanmış ya da ızgara etleri, sebzeleri, fasülyeleri, peynirleri ve salsa katmanlarını hazırlayın ve ya özel bir sandviç için bir panini presiyle servis yapın ya da ızgara yapın.
Torta Tarifler Denemek
• Midnight Tortas at Food & Wine (resimde)
• Gün batımında Şili ve kireç biftek Tortas
• San Francisco Chronicle’de ızgara tavuk ve Poblano Tortas
• Mantar ve Keçi Peynir Tortas, Yiyecek & Şarap
• Ciddi Yulaf Siyah Bean ve Chorizo ile Crusty Tortas
• Gün batımında Pico de Gallo ile Tuna Tortas
Favori bir torta kombinasyonunuz var mı?
İlgili: Tacos, Burrito ve Enchiladas: Lezzetli Fillings & Toppings için 20 Tarifler
(Resim: Anna Williams / Yemek ve Şarap)