(İmaj kredisi: Emma Christensen)
Hiç gökkuşağı şerbetini çocukken sipariş ettin mi? Yaptığımı biliyorum, ama esas olarak birisinin bir gıdaya isim vermesi fikri olduğu için gökkuşağı. Meyveli ve kremsi tadı hatırlıyorum ama dondurma kadar zengin değil. Sonra sorbets’le karşılaştım ve kafam karıştı – gerçekten aynı tür meyveli donmuş tatlılardı?
Şerbet ve şerbet isimleri yıllar boyunca bir dereceye kadar birbirinin yerine kullanılmıştır, ancak ikisi arasında ayırt edici farklılıklar vardır, o zaman şimdi onları açıklığa kavuşturalım.
Şerbet ve Şerbet Arasındaki Fark
Bu iki dondurulmuş tatlı çeşidi arasındaki fark esas olarak içerdikleri süt miktarıdır. Şerbet hiçbir süt ürünü içermezken şerbet, daha zengin ve daha zengin bir dokuya sahip olmak için biraz krema veya süt içerir..
(İmaj kredisi: Sara Kate Gillingham)
Şerbet: Sadece Meyve ve Şeker
Sorbe sadece iki ana madde içerir: meyve ve şeker. Ayrıca su, tatlandırıcı veya asit eklenmiş olabilir, ama esas olarak karıştırılmış ve sonra dondurulmuş meyveler vardır. Sorbe’ye hiçbir süt ürünü eklenmemiştir, bu dondurmadan nasıl farklıdır?.
Sorbe çoğu zaman dersler arasında bir damak temizleyici olarak kullanılır, çünkü ferahlatıcı, soğuk ve aydınlıktır. Az miktarda yağ içermez ve aynı zamanda orijinal glutensiz ve sütsüz tatlılardan biridir.!
Şerbet Tarifleri
- Çilek ve Bal Şerbeti
- Yaz Sonu Nektarin Şerbeti
- Limon şerbeti
- Ayva ve Vanilya Şerbeti
Granita ve Sorbe aynı şeydir?
Öyleyse granita nedir? Granita, sorbe ile aynı temel ile başlar, ancak bir dondurma makinesinde çalkalamak yerine, taban sadece bir tavaya dökülür ve dondurucuya konur. Yüzey donarak birden çok kez kazınarak, sorbe göre kaba ve daha kristalli olan buzlu pullar oluşturur..
(İmaj kredisi: Tatiana Vorona / Shutterstock)
Şerbet: Meyve ve Krem
Şerbet, şerbetli yaratık kuzenidir. Biraz krema, süt, yumurta akı, jelatin ve hatta ayran bir şerbete eklenir ve sonuçta daha zengin olan dondurulmuş bir tatlıdır ve kıvamdakinden daha kremalı ama yine de dondurmadan daha hafif bir yaratıktır. % 2’den az yağ içerir.
Şerbet, değil Sherbert
Orada en sık yanlış yazılmış kelimelerden biri, yıllar boyunca geçti ve kafa karışıklığına neden oldu. Şerberin içinde sadece bir “r” vardır, bu yüzden sadece bir “r” ile telaffuz edilir. Eski alışkanlıkları kırmak ve doğru söylemek için zaman!
Şerbet Tarifleri
- Hızlı Nar Şerbeti
- Çilek Kreması Fraîche Şerbet
Şerbet ve Şerbet İçin Bir Hizmet Püf Noktası
Şerbetler ve şerbetler, yüksek yağlı yağ içeriğine sahip olmadıklarından, dondurma yapmadan önce en az 5 dakika önce buzdolabından çıkarınız, böylece yumuşatınız ve kepçelenmesi daha kolaydır..
İlgili: Dondurma ve Gelato Arasındaki Fark Nedir?