Adı: Michael
Yer: Copley, Ohio
Nasıl havalı kalıyorsun? Limon soslu rendelenmiş havuç salatası. Bu reçete, çiftçi pazarından taze havuçla harika çalışır ve limonlu sos, bir garnitür olarak ızgara yiyecekler ile iyi giden güzel bir tatlı / ekşi kombinasyon sağlar. Bu yaz çok yaptım!
Limon Sosu ile Rendelenmiş Havuç Salatası
Malzemeler:
1/2 lb havuç, soyulmuş ve julienned. (Yeşil ipuçlarıyla hala bir demetim var.)
1/4 su bardağı maydanoz
Pansuman:
(Daha ayrıntılı bir açıklama için bu Limonlu Sosu posasına bakın)
1 limon suyu (yaklaşık 2 ila 3 çorba kaşığı olmalıdır)
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
1 çay kaşığı şeker
bir tutam tuz
taze çekilmiş karabiber tutam
1 orta sarımsak karanfil, kıyılmış
6 yemek kaşığı (1/3 bardak artı biraz) Extra Virgin Olive Oil
Talimatlar:
1. Pansumanı yapın: Sargı malzemelerini orta bir kasede birleştirin ve birleştirilene kadar çırpın..
2. Salatayı yapın: Havuç ve maydanozu kaseye ekleyin ve pansuman ile eşit şekilde kaplanana kadar fırlatın. Hizmet ve keyfini çıkarın.
Notlar:
Bu tarifte yapabileceğiniz en taze havuçları kullanın. Tercih ettiğim havuç çeşitleri şunlardır:
1. Yeşil üst kısımların taze görüneceği üstleri olan havuçlar (eğer varsa, yerel çiftçi pazarından)
2. Havuç, bir torbada (aka saksı havuçları)
3. Bir çanta içinde bebek havuç
Bir torba içinde 4. Önceden rendelenmiş havuç
…ve tercih edilen tipte, “lezzet için” demek istiyorum. Bu tarifi # 4 ile yapacağım ve güzel olacak, ama taze, tatlı havuçla olan deneyim olmayacak.
• Bu salata ve daha fazla tarifi için Michael’ın blogu daha fazla ziyaret edin: Baba Aşçılar Yemeği
Teşekkürler Michael! Bu kesinlikle lezzetli görünüyor.
bu ay serin kalmak için!
Daha fazla kalmak serin! tarifler, ipuçları ve fikirler
(Görüntüler: Michael)