Bu Yeni Yıl Günü, cumartesi sabah saatlerinde çok geç saatlerde, kocam ve ben bir Yeni Yıl brunch arkadaş ve aile ile ev sahipliği yaptı. Yumurtalar, etler ve hamur işlerinin doyurucu yemekleri yayılmayı sürdürürken, 2011 yılını kutlayan bu sıcak yabanmersini çorbasıydı..
Yabanmersin çorbası için bu İskandinav tarifi orijinal olarak yayınlandı Anchorage Günlük Haberler ve Scribbit aracılığıyla bir Alaskan anne hakkında bir blog buldum. o Alaskan anne). Dondurulmuş yaban mersini ile, şömine ayaklarınızı ısıtır gibi göbek ısınmak için kış ortası yapılabilir.
İlk olarak geçen yılın 2010 brunch’ında hizmet ettim ve bu sene bir çeşit gelenek haline geldiğini keşfettim. Limon suyu biraz parlaklık ve konfor için vanilya ve tarçın ile, çorba en iyi yoğurtlu bir dollop ile servis edilir. Bunu yeni yılın başlangıcında konuklara hizmet etmek, özellikle yaban mersini antioksidan özellikleri ile, bunu yeni bir şeyleri baştan başlatan sağlıklı, “temizleyici” bir yemek gibi hissettiriyor..
Bu yabanmersini çorbası çok tatlı değil, kahvaltı için iyi bir aday. Sabahları yulaf ezmesi ile karışmış yemeklerin tadına baktım ve – vagonun biraz düştüğü yerde – soğuk tepesi vanilya fasülyesi dondurmasıyla servis edildi.
• Tarifi alın: Scribbit şirketinde Blueberry Soup
Yılın bu döneminde ılık meyve çorbalarından hoşlanır mısınız? Aşağıdaki yorumlarda çorbalarda hangi meyvelerin kullandığınızı bize bildirin.!
İlgili: Yemek tarifi: Karamelize Erik Çorbası
(Resim: Scribbit)