Faith gibi, portakalların ve tarihlerin kombinasyonuna bayılıyorum. Doğal tatlılık ile zengin, çift basit (glutensiz, rafine şekersiz ve vegan!) Hafta içi tatlı söz değil. Tarçınla kavrulmuş badem ile birlikte bir tabağa yerleştirmeyi ve bir yemeği sonlandırmak için zarif ve eğlenceli bir şekilde nane kokusu yapmayı seviyorum.
Bunun gibi bir yemek için, en az iki çeşidi ve portakal rengini karıştırmak, kırmızı meyve aromasıyla ilgili bir ipucu taşıyan dramatik kan portakalları dahil olmak üzere eğlencelidir. Yine de elinizde ne varsa kullanın. İsterseniz narenciye kokulu portakal çiçeği suyunun çiseleyen buzunu da ekleyebilirsin; nefis olsun ya da olmasın. Tarihler gelince, bütün meyveler onların tatlılıklarında cloying olabilir, ama onları şeritleri içine kesmek ağızdan ziyade, karamel, yemek boyunca güzel lekeler sağlar.
Bir başka lezzet ve doku tabakası getirmek için badem ilavesini tavsiye ederim. Şekerde veganda daha düşük bir tarif için, cevizleri hindistancevizi yağı, agave nektarı ve tarçın karışımına atın ve kızartılana kadar pişirin. Eğer diyet kısıtlamaları bir sorun değilse, bal yerine koymakta veya yumurta beyazı ve şekerli daha geleneksel şekerlenmiş badem yapmakta özgürsünüz..
Portakal, Badem ve Tarih Salatası
4 kişilik
- 1 çay kaşığı
hindistan cevizi yağı, erimiş
- 1 çay kaşığı
Sabır otu nektarı
- 1/4 çay kaşığı
Tarçın
-
Tuz
- 1/4 Fincan
çiğ badem
- 4 ila 6
portakal, boyutuna bağlı olarak
- 1/4 çay kaşığı
portakal çiçeği suyu (isteğe bağlı)
- 4
ince dilimlenmiş tarihler
- 1 yemek kasigi
nane kokteyli
Ön ısıtma fırını 325 ° F’ye.
Küçük bir kasede hindistan cevizi yağını, agavayı nektarı, tarçını ve bir tuz tuzunu (çok fazla değil, sadece bir iz) birleştirin. Badem ekleyin ve kaplamak için atın. Bir parşömen kaplı fırın tepsisine tek bir kat halinde badem yayılır. Fırında, kızartılana kadar bir veya iki kez karıştırın – yaklaşık 10 dakika. Kullanmadan önce serin. (Hava geçirmez bir konteynırda saklayabilir ve saklayabilirsiniz.)
Her portakalın uçlarını dilimleyin. Her turuncu dik durun ve portakalın eğrisini takip ederek kabuğu ve iliği kesin. (Görsel bir kılavuz için, Turuncu Nasıl Kesileceğini Adım 2 ve 3’e bakın.) Her bir portakalı 1/4 inç kalınlığında mermi halinde kesin ve herhangi bir çekirdeği çıkarın..
Portakal dilimlerini bir tablada düzenleyin. Kullanıyorsanız portakal çiçeği suyu ile çiseleyin. Üstüne tarihler, bademler ve nane dağıtın ve servis yapın.
İlgili: Tarif: Lavanta ve Nane İle Portakal
(Görüntüler: Emily Ho)