(Resim kredisi: Maria Siriano)
Paleo diyetini takip etmeme rağmen hayatımı mümkün olduğunca lezzetli, taze pişmiş çikolatalı kurabiyelerle doldurmaya inanıyorum. Bu çerezler yumuşak ve chewy, kenarları sadece sertlik bir dokunuş ile ve melt çikolata bitlerinin çok cömert bir yardım var. Temel olarak, klasik bir çikolata parçalı kurabiyeden isteyeceğiniz her şeydir. Ve eğer tahılları, rafine şekerleri ve süt ürünlerini atlarlarsa, bu da benim için sorun değil..
(Resim kredisi: Maria Siriano)
Bu Paleoları Koruyacak Doğru Cipleri Seçme
Bu çerezlerin kalbi ve ruhu (ve bu konuda tüm çikolata parçacıklı kurabiyeler) çikolatadır. Bu Paleo’yu korumak için, tüm çikolata çubuklarının veya yongalarının uygun olmadığını unutmayın. Çerezler için en az% 70 kakao (veya daha yüksek) ve süt içermeyen bitter çikolata seçin. Paleo dostu koyu çikolata parçacıkları da adil bir oyun ve Enjoy Life markasının hazır olduğunu ve iyi çalıştığını gördük.
Daha fazla oku: Gerçekten çikolata yiyebilir ve kendinize Paleo diyebilir misiniz?
Çerezleri Pişirme Yapmadan Önce Düzleştirin
Bu Paleo çerezlerini geleneksel versiyondan ayıran diğer şey ise, pişme biçimidir. Bu hamur şeklini tutar ve pişirme sırasında yayılmaz, bu yüzden beklediğiniz güzel yuvarlak disk elde etmek için, fırınlamadan önce her top hamurunu düzleştirmek için düz bir spatula kullanın.
Paleo Çikolatalı Kurabiye
12 kurabiye yapar
- 1 1/2 bardaklar
badem unu (badem yemeği değil)
- 1/2 çay kaşığı
kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı
karbonat
- 1/4 çay kaşığı
tuz
- 1/4 Fincan
ghee, erimiş ve soğutulmuş
- 1/4 Fincan
hindistan cevizi şekeri
- 1 büyük
Yumurta
- 1 çay kaşığı
vanilya özü
- 3/4 Fincan
mandırasız koyu çikolata, doğranmış
Fırının ortasına bir raf yerleştirin ve 350 heat ısıtın. Parşömen kağıdı veya bir silikon pişirme matı ile bir fırın tabakası çizgi; kenara koymak.
Badem unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu bir orta kabın içine yerleştirin ve birleştirmek için çırpın; kenara koymak.
Ghee ve hindistancevizi şekerini büyük bir kapta yerleştirin ve 1 dakika kadar iyice birleştirilene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyada çırpma teli. Gerekirse kasenin kenarlarını kazıyın. Un karışımını ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın. Çikolata parçacıklarını katlayın.
Bir kaşık veya kurabiye kepçe kullanarak, kaseden 1 1/2 çorba kaşığı ölçün. Bir top oluşturmak için elinizin avuç içlerinin arasından geçin. Hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 1 1/2 inç aralık, sayfa başına 12 çerez yerleştirin. Her bir kepçeyi kabaca 1/2-inç kalınlığında yuvarlak bir diske yaslamak için düz bir spatula veya bir ölçüm kabının alt kısmını kullanın.
Çerezler kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin, 8 ila 10 dakika. Fırın tepsisine 2 dakika soğuduktan sonra tamamen soğuması için tel rafa aktarın..
Tarif Notları
Depolama: Pişirilmiş çerezleri 3 güne kadar oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklayın.