Ultra-kremsi bir mac ve peynir tenceresi sıfırdan yapıldığında en kolay çözüm buzdolabında değil, kilerinizde. Buzdolabını cheddar ve ilk blokları ile doldurmak yerine, kepçeye toz kaşar peyniri ilave etmeyi düşünün. Beklediğiniz aynı zengin, sevecen sosu, gençliğinizin kutsanmış eşyalarının tatmin edici nostaljisiyle (ve kutunun içinde ne olduğuyla ilgili endişelerinizden hiçbiriyle) yemek pişirir. Ayrıca, kendi peyniri pudra şekerine sahip olmanız, peynir faktörünü yükseltebileceğiniz ya da beğeninize göre tadına varabileceğiniz anlamına gelir..
Oyun değiştiren kiler madde
Şüpheci iseniz anlıyorum. Ben de ilk başta olduğumu itiraf edeceğim. Parlak-turuncu çedar peyniri tozunu pişmiş makarna kabuklarının tereyağlı çömleğine karıştırdığımda şüpheciliğim hızlıca susardı. Bu madde, hızlı bir şekilde ekstra peynirli makarna ve peynir yapmak için bir oyun değiştiricidir..
Bu kremalı peynir sosunun tabanını oluşturmak için bir roux yapmanın günleridir. Bunun yerine, kutulu versiyonda olduğu gibi, peynir tozu sütle karıştırılır ve daha sonra seçtiğiniz pişmiş, tereyağlı makarnanın bir tenceresine karıştırılır. Ama kutulu versiyondan farklı olarak, sen tevazuyu kontrol et. Tavsiye edilen bir oran süt tozu peyniri (bundan daha fazlası), ama bu sadece – bir öneri. Peynir faktörünü ister misin? Göreyim seni. Bunu şiddetle teşvik ediyorum.
(İmaj notu: Lauren Volo)
Öyleyse Neye benziyor??
Gerçekten aklında ne olduğunu keselim: Kaşar peyniri tozu aslında tadı nasıl? Malzemeler markadan markaya değişebilirken (etiketi kontrol ettiğinizden emin olun), kaliteli cheddar tozu esasen susuz peynirdir. Lezzet departmanında büyük zaman geçiyor. Çedar peyniri tozu, zaten bildiğiniz ve sevdiğiniz bu çedar bloğu gibi tadı.
Tozlu Kaşar Peyniri Alımı
Tozlu kaşar, yerel marketinizde takip etmek zor olabilir. Bunu takip etmenin en kolay yolu, Amazon’da çok çeşitli tekliflerin bulunduğu çevrimiçi. Ayrıca Kral Arthur Flour’dan Vermont beyaz çedar hayranıyız..
Çoğu perakendecinin tekliflerine bu peynirli pirinci bir pound paketleri ile başladığını fark edeceksiniz. Bu güzelliğinin bir parçası. Bu kuru bir kiler eşyası ve bir çedar bloğundan farklı olarak, birkaç hafta içinde bozulmaz. Her bir aileyi besleyecek olan birkaç öğün için çözümünüz..
Satın al: Amazon üzerinden Tozlu Kaşar Peyniri
(İmaj notu: Lauren Volo)
Pudralı Kaşar Peyniri Akşam Yemeğine Dönüş
Bir kutuda Annie’nin kabukları ve peynirini pişirmenin günlerini hatırlıyor musun? Bu süreç hemen hemen aynı çalışır.
Toz haline getirilmiş peynire ek olarak, altı ila sekiz kişiyi besleyen bir tencere ve peynir yapmak için dört kiler zımbaya ihtiyacınız olacak..
- 1 1/4 bardak toz kaşar peyniri: Artı 1/2 çay kaşığı kosher tuzu (isteğe bağlı), sütü karıştırın.
- 1 su bardağı süt: En zorlu sonuç için tamamen veya% 2 süt kullanın.
- Seçim 1 kiloluk makarna: Al dente kadar pişirin, süzün, tencereye dönün ve tereyağla karıştırın.
- 8 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı: Bir kez erimiş, süt ve peynirde karıştırın ve kremsi olana kadar ısıtın..
Tam tarifi alın: Mason Kavanoza Anında Mac ve Peynir Karışımı