Doğanın harika harikalarından biri olan popolar sadece süt, yumurta ve unla yapılır. Ayrıca biraz tereyağı ve şeker, eğer sinsi hissediyorsan. Çırpın, teneke dökün ve pişirin (göz atmayın!). Yarım saat sonra hayal edebileceğiniz en inanılmaz havadar ve çıtır çırpıcılarla ödüllendirildiniz. Oh, psc..
Popoları çevreleyen bir sürü mitoloji var, ama gerçekten basit bir gıda bilimine son veriyor. Tüm şişirme eylemi, meyilli havadaki yumurtanın içerisinden geliyor, bu da meyilli hava yüksekliğini ayarlamaya başladığı gibi hareket ettiriyor. Bu çukur, içi boş iç çıtır çıtır bir kabuk yapar..
Malzemelerin oranını tutarlı tutmak ve çok düzgün bir şekilde bir araya getirildikleri önemlidir. Önceden ısıtılmış bir tavaya sahip olan çok sıcak bir fırında popoları puf yapmak için de çalıştırmanız ve sonra kurumasını sağlamak için ısıyı yarıya indirmeniz gerekir. Kurutma aşaması olmadan, fırından çıkarıldığında popçiler buharlaşır ve çökerler..
Senin için birkaç başka popo hilesi. Meyilli kalıbın içine dökmeden hemen önce köpürtün, daha etkileyici yüksekliklere inmeye yardımcı olun. Her poposunun altındaki bir yarık kesmek, buharın soğudukça kaçmasına da yardımcı olur. Oh ve evet, fırın kapısını açmamanın nedeni doğrudur: Popovların kendi işlerini yapmaları için tutarlı bir fırın sıcaklığını sağlamak için pişirme sırasında kapalı tutulmalıdır..
Bir popover teneke, popoları sandviçler için kullanabileceğin kadar büyük yapmana yardım edecek, ancak bir muffin teneke kullanarak gayet iyi. Hem büyük hem de küçük popolar masaya mükemmel bir ekleme yapar. Onları reçel ve bal-tereyağı ile kahvaltıda seviyorum ama aynı zamanda akşam yemeği için özel bir ikram hazırlıyorlar..
Bir popover partisi için hazır mısınız? Haydi Yapalım şunu.
Popovers nasıl yapılır
6 büyük veya 12 küçük popo yapar
Neye ihtiyacın var
malzemeler
- 1 Fincan
(8 ons) bütün veya% 2 süt
- 2
büyük yumurtalar
- 3 yemek kaşığı
tuzsuz tereyağı, erimiş ve bölünmüş
- 1 Fincan
(5 ons) çok amaçlı un
- 1/4 çay kaşığı
tuz
- ekipman
-
Blender veya mutfak robotu VEYA çırpma ve bir kase
-
Popover tava VEYA Muffin teneke
Talimatlar
-
Popover Meyilliğini Yap: Bir gıda işleminde veya karıştırıcıda veya bir çırpma teli ve bir kase ile, süt, yumurta ve bir çorba kaşığı erimiş tereyağını tamamen birleştirilene kadar karıştırın. Unu ve tuzu ekleyin. Köpüklü ve kabarcıklı kadar karıştırın.
-
Fırını ısıt: Fırını 450 ° F’ye ısıtın. Fırın ısınırken popover hamurunun dinlenmesini sağlayın. Bu, sıvıyı emmesi için un süresini verir ve popçulara daha iyi bir doku verir..
-
Meyilliyi Tavaya Dökün: Şişeyi veya çörek tepsisini fırında 2 dakika ısıtın. Fırından çıkarın ve kalan 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı bardaklar arasında bölün. Vurucu (ya da çırpma), bir kez daha köpürmek için bir kez daha karıştırın ve daha sonra her bir kabı yarıya kadar doldurun..
-
15 Dakika için Popovers Fırında: Tavayı fırına geri koyun ve 15 dakika pişirin. Fırınlama sırasında fırın kapağını açmayın (bu, popoların sönmesine neden olur).
-
Sıcaklığı Azaltın ve Fırına Devam Edin: Fırını açmadan hala, sıcaklığı 350 ° F’ye düşürün ve 15 dakika daha pişirin. Şimdi fırın kapısını açıp poperleri kontrol edebilirsiniz. Bitmiş poperler, altın-kahverengi olacak, dokunuş hissi verecek ve dokunulduğunda içi boş olacak.
-
Bıçaklı Bıçak, Serin ve Yiyin!: Popçuları kurutma rafına döndürün. Buharın kaçmasına izin vermek için tabanları bıçakla delin. Sadece yeterince soğuduktan sonra işlenebilirler ve hemen yemek yiyebilirler..
Tarif Notları
Popovers İleride Yapmak: Popoverler fırından taze olduklarında en iyisidir. Ama onları ileriye götürmeniz gerekiyorsa, sadece ılık ve gevrek olana kadar, yaklaşık 5 dakika boyunca 350 ° F fırında ısıtın..
Dondurucu Popovers: Fırında pişirilen popoları, hava geçirmeyen bir torbada veya konteynırda üç aya kadar dondurun. Yeniden ısıtmak için popları doğrudan dondurucudan 350 derecelik bir fırına koyun ve ılık ve gevrek olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin..
Popovers yapmak için diğer yollar: Süt, yumurta ve un oranını aynı şekilde tutmalısınız. kutu meyilli diğer tatlandırıcı maddeler ekleyin. Tatlı popolar için birkaç çorba kaşığı şeker ya da lezzetli çaylar için birkaç çay kaşığı ot ve baharat kaşığı deneyin. Ya da kendine gerçekten davranabilirsin ve peynirli popo yaparsın..
Yemek pişirmekten uyarlanmış yemek tarifi.
Evin etrafında bir şeyler yapmak için daha akıllı dersler ister?
Daha fazlasını gör
Kendi ev zekânıza da harika örnekler arıyoruz!
Burada kendi derslerinizi veya fikirlerinizi gönderin!
Onun Okuyucu İsteği Haftası Kitchn’de! Bu gönderi h hızıyla talep edildi.
(Görüntüler: Emma Christensen)