Pirinç şarabı ve pirinç sirkesi arasındaki fark nedir?

Hem pirinç şarabı hem de pirinç sirkesi Asya mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak ikisi çok farklı ürünlerdir. Onları neyin ayırdığını ve her birini ne zaman kullanacağını biliyor musun??

Pirinç şarabı ve pirinç sirkesi arasındaki fark

Her iki ürün de fermente pirinçten yapılmakla birlikte, farklılık, her birinin nasıl üretildiği ve nasıl üretildiği ile ilgilidir. Pirinç sirkesi bazen pirinç şarabı sirke olarak da adlandırıldığı için (bu bir sirke ve şarap değil), çünkü bu ikisinin kafası karışabilir..

Pirinç şarabı hakkında daha fazla bilgi

Fermente meyvelerden yapılan çoğu şarap çeşidinden farklı olarak, pirinç şarabı mayaların şekeri alkole dönüştürdüğü bir işlemle fermente yapışkan pirinçten yapılır. Asya mutfağında, özellikle de Çin mutfağında kullanılır ve genellikle tatlılık ve lezzet derinliği eklemek için marinat ve soslara eklenir. Bazı çeşitleri de bir içecek olarak tüketilir. Pirinç şarabının farklı lezzetleri bir diğerine göre değişirken, hepsi genellikle tatlıdır..

Pirinç şarabının ortak çeşitleri arasında Shaoxing (Çin pirinç şarabı), mirin (tatlı Japon pirinç şarabı) ve sake (kuru Japon pirinç şarabı) ve çoğu Batı şarapları ve biralara kıyasla nispeten düşük bir alkol içeriğine sahiptir..

Pirinç Sirkesi Hakkında Daha Fazla Bilgi

Pirinç sirkesi, pirinç şarabı sirkesine de değinilir, pirinçteki şekerler önce alkole, sonra da asit haline fermente edilir. Beyaz damıtılmış sirke kıyasla, pirinç sirkesi narin, hafif ve biraz tatlı bir lezzet ile daha az asidiktir. Genellikle marinades ve salata soslarında ve sebzeli sebzelerde kullanılır..

Pirinç sirkesi, açık renklerden kırmızı ve kahverenginin farklı tonlarına kadar değişebilir; her çeşidin biraz farklı tadı vardır.

Daha fazla oku: Pirinç sirkesi ve terbiyeli pirinç sirkesi arasındaki fark nedir?

Değiştirilebilir Bir Şekilde Kullanılabilir?

Her ikisi de pirinçten yapılırken, pirinç şarabı ve pirinç sirkesi çok farklı ürünlerdir ve birbirinin yerine kullanılmamalıdır..

Soluk kuru sherry veya kuru beyaz şarap, pirinç şarabı için iyi bir alternatif oluştururken, elma sirkesi, pirinç sirkesi için güzel bir yer değiştiriyor..