Pi Günü Pazar! (14 Mart, saat 3.14, ya da pi. Anladın mı?) Bu matematiksel açıdan önemli bir tarih tatlı ve hoş bir homobilere sahip ve ekstra pasta yemek için herhangi bir mazeret almaktan mutluluk duyuyoruz. Bu haftasonu turta mı yapıyorsun? Mümkün olan bir adayı önerelim: Biri ipeksi, ağzında eriyen bir dolgu ve sonunda tatlı bir tang ile.
Hiç sirke turtası yaptın mı? Güney satranç pastasının öncüsü ya da kuzeni, ve taze ve ilginç olmak için yeterince sıra dışı, ama güvenilir ve rahat olacak kadar basit.
Geçen bir turda Sirke Pasta için bir reçete bağladım ve gerçekten çok etkilendim. Sirke turtası temel bir pastadır – en az miktarda bileşen kullanan ve parçalarının toplamından çok daha fazlası olan bir pastadır. Aşçıların taze meyveleri, limonları, elmaları ya da diğer pasta dolgulu zımbaları olmadığı yerlerde yapılan eski moda bir reçetedir. Sadece yumurta, şeker, su ve biraz un ve tarçın kullanır..
Süreç çok basit: Kör bir turta kabuğu pişiriyorsunuz. (Bu durumda, Trader Joe’nun dondurulmuş pasta kabuklarını kullandım. Önceden yapılmış kabukları kullanamadım, ama acelem vardı ve oldukça hoş bir şekilde şaşırdım! Bu pasta hamuru için iki başparmak yukarıya.)
Daha sonra yumurta, su ve şekeri belirli bir sıcaklığa ulaşana kadar pişirirsiniz. Bazı yemek tarifleri bu önceden pişirilmiş pişirmeyi bile belirtmiyor, ama şansa sahip değildim..
Sonra fırında pişirilmiş kabuğa dökün ve tekrar pişirin. Çok kolay, çok basit.
Sonuç, tarçın ile toz haline getirilmiş ve dondurma ile servis edilen, inanılmaz hafif ve pürüzsüz bir pastadır. Dilinizde eritilmiş şekerin koyu bir tatlılığı (artı kahverengi şeker kullanmış) ve sonunda sirkeden hafif bir tang ile erir. Tamamen lezzetli!
• Tarifi alın: Gourmet şirketinde Vinegar Pie
Mutlu Pi Günü! Ne yapacaksın Bize buradan bahsedin ve paylaşmanız için özellikle iyi bir tarifiniz varsa bize bildirin. Hala bir tane arıyorsanız, burada arşivlerimizden birkaç favoriniz var..
Pi Günü için daha fazla Pasta Tarifleri
• Meyer Limonlu Shaker Turtası
• Basics Cherry Pie sayfasına geri dön
• Zencefil ile Apple-Blackberry Pie
• Şeker Elmalı Turta
• Blueberry Lavanta Kremalı Pasta
• Ekşi Kremalı Pasta Kabuğu
(Görüntüler: İnanç Durand)