Tamam, Noel ağacınız muhtemelen tabağınızda olduğundan daha iyi aydınlatılmış olacaktır, ancak çam iğneleri gerçekten yenilebilir ve yılın bu zamanı ile oynamak için gerçekten eğlenceli bir malzeme olabilirler. Çam iğneleri, bir rostodan yuvarlak bir kokteyl turuna kadar herşeye ilginç bir bileşen oluşturan, nane, taze ve evet, çam benzeri bir lezzete sahiptir. Bu malzemeyi hiç denediniz mi??
Çam ihtiyaçlarını kullanmanın en geleneksel yolu, A ve C vitaminlerinde yüksek bir çay elde etmek için sıcak suya yönlendirmektir. Aynı çam iğnesi çayı, basit et suyu bazlı çorbalar, ekmekler ve soslar için kullanılabilir. Bütün çam iğneleri ayrıca, balıklar, etler ve diğer yemekler için braden veya marinaden kullanılır. Aynı zamanda çam infüzyonu içeren basit şurup veya bal ile hazırlanan kokteyller fikrini de kesinlikle geride bırakabilirim..
Mahallenizde bir çam ağacınız varsa, kendi iğnelerinizi toplayabilirsiniz. Tüm çam iğneleri yenilebilir, ancak bazı pineslerin tadını diğerlerine göre daha çok beğendiğinizi görebilirsiniz. Sadece ağacın herhangi bir pestisit veya herbisit ile püskürmediğinden emin ol. Ayrıca, genç iğneler yemek pişirmek için daha iyi çalışan daha hafif bir tada sahip olma eğilimindedir. Genç iğneler eski iğnelerden daha açık ve daha yumuşak (daha az sert ve kırılgan) olacaktır. Ayrıca doğal gıda marketlerinde ve kooperatiflerde çam iğnesi çayı için gözünüzü uzak tutun.
Çam iğneleriyle ne yaptın??
İlgili: Mighty Lezzetli, Mighty Pahalı: Çam Fıstığı
(Resim: DinaDesign / Shutterstock)