Neden Sribalha’dan Daha Çok Sambal Oelek Yolunu Seviyorum

Sıcak biberleri, baharatlı yemekleri ve buzdolabınızı yeni çeşnilerle doldurmayı seviyorsanız, sambal oelek ile yemek pişirmelisiniz. Kısacası, onu Sriracha hakkında unutacak sıcak şili sosu olarak düşünün.!

Sambal Oelek nedir??

Sambal oelek, sıcak kırmızı şili biber, tuz ve bazen sirke ile yapılan baharatlı bir Güneydoğu Asya şili sosu. Bazı versiyonlar ayrıca soğan, limon veya limon suyu, sarımsak veya şeker içerebilir.

Sambal şili biberiyle yapılan bir sosa atıfta bulunan ve çeşitli ikincil bileşenlere sahip olan bir Endonez terimidir. Çok farklı türde sambals var. Oelek, bazen de denir Olek veya Ulek, Endonezya mutfaklarında bu tür bir sambal yapmak için kullanılan harç ve havaneli ifade eder.

Sriracha ile kıyaslandığında, sambal oelek daha az asidiktir ve güçlü bir sirke mevcudiyetinden yoksundur, böylece genel lezzeti etkilemeden bir tabağa ısı ekleyebilirsiniz. Sambal ayrıca şempanze biber tohumları dahil, biraz daha kalın, biraz daha chunkier sosu. Daha ateşli bir yumruk atıyor ve eğer yemeğinize ısı katıyorsanız, istediğiniz şey budur.!

Sambal Oelek Nerede Nerede

Sambal oelek en çok cam veya plastik kavanozlarda hazır bulunur. Asya marketlerinde ve çoğu marketin Asya bölümünde bak.

Sambal Oelek Nasıl Kullanılır?

Sambel oelek, pek çok yemeğe baharat ve lezzet katmanın en sevdiğim yoludur. Sadece birazcık çok uzun bir yol kat ettiğini ve böylece fazla bir şeye ihtiyaç duymayacağınızı unutmayın. Geleneksel olarak Güneydoğu Asya yemeklerinde kullanılır, ancak yemek pişirdiğiniz her şeye dahil edilebilir.

Çorbayı, çili, patates kızartmasını, noodle yemeklerini ve domates sosunu geliştirmek için bu ateşli sosu kullanın. Ayrıca onu marinades’e de ekleyebilirsiniz. Sambal oelek’in açılmış kabını buzdolabında saklayın, birkaç ay sürecek..

Hiç sambel oelek’i denedin mi? Onu kullanmanın en sevdiğin yol nedir??