Neden Acorn Squash Güz Menünüzde Olmalı?

(İmaj kredisi: Razmarinka / Shutterstock)

Meşe palamudu kabak küçük olabilir (genellikle bir ve iki kilo arasında ağırlığındadır), ancak garnitür veya ana yemek yiyen güçlü bir sebzedir. Bu hafta, bu küçük ve lezzetli sebzeyi tabağınıza koymanız için birkaç ipucu olan meşe palamudu kabuğuna bir rehber.

Palamut kabuğunu henüz denemeseniz bile, büyük olasılıkla çiftçi pazarında ya da markette görüyorsunuz. Kış kabağı ailesinin bir üyesi olan meşe palamudu, dikey sırtları ve meşe palamudu şekli ile ayırt edilir. En yaygın çeşitlilik, sebzenin yan tarafında veya üstünde bulunan, turuncu renkli küçük bir yama ile, koyu yeşil, koyu yeşil tenli tatlı turuncu-turuncu ete sahiptir. Altın ve rengârenk tenli başka çeşitleri var..

Acorn Squash Nasıl Seçilir

Sert bir dış cepheye sahip meşe palamudu seçin ve yumuşak lekeler ve lekeler içermez. Onlar bedenleri için ağır hissetmeli.

Diğer kış kabakları gibi, meşe palamudu da soğuk sonbahar ve kış aylarında oldukça uzun bir süre devam eder. Onları serin ve kuru bir yerde saklayın ve en az bir ay saklayacaklar..

Dolması Kızarmış Palamut Kabak Nasıl Yapılır

(İmaj kredisi: Emma Christensen)

Acorn Squash Nasıl Hazırlanır

Palamut kabağı en çok fırınlanmış veya kavrulmuş olup, ayrıca buğulama, sote veya mikrodalgada pişirilebilir. Ve, onun yarısı gibi göründüğü, çanak-benzeri merkezi nedeniyle, meşe palamudu kabak doldurma için idealdir. Bir kez pişirildikten sonra, güneşli renkli et, tatlı ve besleyici bir tada sahip yumuşaktır..

Küçük boyutuna rağmen, bu squash’ı yarıya indirmek için biraz güç ve keskin bir bıçağa ihtiyacınız olacak. Ancak, daha büyük bir squashdan daha küçük ve daha kolay işlenebilmesi nedeniyle, squash kesme becerilerinizi geliştirmek için iyi bir yoldur..

Pişirmeden önce tohumları çıkarmak gerekir, ama onları fırlatmayın – gevrek bir atıştırma için kızartın.

Meşe palamudu hazırlamak için en sevdiğiniz yol nedir?