Resim: Arka bahçedeki barbekü veya havuz partisinde büyük bir dondurma küveti getiriyorsunuz ve burası kepçe ve dağıtıldıktan sonra, yüzme, uzanmanız ve sohbet etmek için geri döndüklerinde unutuluyor. Küvet, yaz sıcağında oturur ve çok geçmeden, yapışkan, dağınık bir karmaşa. Bir dahaki sefere dondurmak için dondurucuya atsan iyi olur mu? Yanlış.
Hiçbir zaman refre etmemesi gereken birkaç yiyecek var ve ne yazık ki dondurma bunlardan biri. İşte neden.
1. Havayı kaybedersiniz.
Dondurmayı o kadar özel kılan şey, ışık, kremsi bir dokuya dönüşürken, çırpılmış havaya karışan havadır. Erdiğinde, hava kaybolur. Bu yüzden, dondurucuya geri yapıştığında, yoğun bir bloğa geri dönüyor – o havayı geri alabilmek için tekrar toparlamak zorunda kalacaksınız..
2. Grenli hale gelir..
İlk kez dondurma dondurulur, oluşan buz kristalleri küçük ve eşittir. Ancak, eridikten sonra yeniden dondurulursa, aslında daha büyük buz kristalleri oluşur. Bunlar grenli, hoş olmayan bir dokuya sahip buzlu bir ürün yapar.
3. Potansiyel olarak yemek için güvensiz olabilir.
Herhangi bir süt ürünü gibi, oda sıcaklığında bırakılırsa veya uzun bir süre ısınırsa, zararlı bakteriler büyümeye başlayabilir. Dondurma başlangıçta donmuş olduğundan, bu durumun bir endişe kaynağı olması biraz zaman alacaktır, ancak eğer bir kaç saatliğine güneş banyosunu dışarıda bırakırsanız ve erimiş dondurma ılıktır. bakteri büyümesi.