Lezzet Bacon için 5 Eğlenceli Yolları

Sanırım hepimiz pastırmanın oldukça dayanılmaz olduğunu kabul edebiliriz. Bu gevrek, gevrek doku ve dumanlı lezzet, kahvaltı tabakları canlandırabilir ve salata ve sandviç için ekstra bir cazibe katılabilir. Tam olarak neden birkaç zengin, tatlı, baharatlı ve lezzetli yükseltmelerle bir sonraki pastırma partinizde ante yapma zamanı geldi?.

Lezzet Bacon için 5 Eğlenceli Yolları

Mutlaka hafif bir lezzet ile gelmese de, pastırma tamamen boş bir tuvaldir. Bazı ekstra malzemelerin yardımı ile, orijinal tuzlu, tuzlu ve dumanlı lezzetini alabilir ve biber tozu ve kahve, Sriracha, akçaağaç şurubu, esmer şeker veya bal gibi şeylerle zenginleştirebilirsiniz..

Ben genellikle en sevdiğim dökme demir tavada ocakta yemek pastırması yapıp, iki istisna ile uğraşırım: pastırmanın büyük partilerini pişirirken ve pastırmamda bazı ekstra malzemelerle lezzetlendirdiğimde. Bu özel durumlarda fırına dönüyorum. Bir fırın tabakası boyunca pastırma kaplı tek dosya ile, şeritleri ile baharat kaplamak daha kolay olduğunu kanıtlıyor. Ayrıca, pastırmanın pişirme sırasında çevrilmesi gerekmez.

Pastırmayı nasıl lezzetlendirirseniz yapın, bu partilerin her biri ekstra gevrek (daha fazla soğumaya devam ederek) pişirir. Pişirilmiş pastırmayı fırın tepsisine yapışmasını önlemek için fırında pişirmeyi bitirdikten sonra soğumaya bırakınız..

1. Akçaağaç-Chipotle Pastırma

1/2 kilo domuz pastırması yapar

Bu sadece bir çeşit pastırmalı tereyağlı krep krep yanında yemeyi çok sevdiğim pastırmalı. Tatlı akçaağaç lezzetini tamamlamak için sadece bir tutam baharat ve dumansızlık ile süper çıtır çıtır.

Fırını önceden 400 ° F’ye ısıtın. Küçük bir kasede, 1/2 bardak birleştirin akçaağaç şurubu ve 1 çay kaşığı chipotle biber tozu. Karıştırmak için karıştırın. 1/2 kiloluk domuz pastırması (yaklaşık 10 adet) bir folyo kaplı fırın tepsisine tek bir tabaka halinde. Yağ işleninceye ve pastırmaya kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın. Yağ boşaltın ve pastırmanın her iki tarafında akçaağaç karışımını yaymak için bir hamur fırçası kullanın. 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve pastırmayı soğutmak için hemen bir tel rafa aktarın..

2. Kahve ve Kakaolu Bacon

1/2 kilo domuz pastırması yapar

Pastırma fikrinizi ve ek bir kahve dozunu aynı anda elde etmek için: Güçlü siyah kahve, tarçın, kakao tozu ve kahverengi şeker karışımından pişmemiş domuz pastırmasını, ince tatlı bir renk tonuyla zengin, dumanlı bir lezzet için ıslatın..

Geniş, sığ bir pişirme kabında, 1 bardağa güçlü bir şekilde karıştırın siyah kahve, 1 çay kaşığı Tarçın, 1 çorba kaşığı şekersiz kakao tozu, ve 1 yemek kaşığı esmer şeker. Yaklaşık 1/2 kiloluk pişmemiş domuz pastırması (10 şerit) pişirme çanağı içinde sıvı ile kaplıdırlar. En az 1 saat veya gece boyunca bekletin.

Fırını önceden 400 ° F’ye ısıtın. Folyo astarlı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde pastırma şeritlerini yerleştirin. 20 ila 25 dakika kadar pişirin ya da yağ işleninceye ve pastırmaya başlayıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarın ve pastırmayı soğutmak için hemen bir tel rafa aktarın..

3. Sriracha-Susam Baharatlı Bacon

1/2 kilo domuz pastırması yapar

Sriracha, bu gevrek, yapışkan, ultra lezzetli pastırma partisinde sıcağı, tatlıyı ve susam yağını bir nüans getirir..

Fırını önceden 400 ° F’ye ısıtın. Küçük bir kasede 2 ila 3 yemek kaşığı birleştirin Sriracha, 1 çorba kaşığı kızarmış susam yağı, ve 1 çay kaşığı bal ve karıştırmak için karıştırın. 1/2 poundluk şeritleri döşeyin domuz pastırması (yaklaşık 10 adet) folyo kaplı bir tabakta tek bir tabaka halinde ve yağ işleninceye ve pastırmaya kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Fırın tepsisini fırından çıkarın. Yağ boşaltın ve domuz pastırmasının her iki tarafındaki Sriracha karışımını yaymak için bir hamur fırçası kullanın. 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve pastırmayı soğutmak için hemen bir tel rafa aktarın..

4. Kavrulmuş Sarımsak Pastırma

1/2 kilo domuz pastırması yapar

Sarımsak severler – bu sizin için! Birkaç süper gevrek pastırma şeridinden daha iyi olan şey, kaplanmış, ön ve arka, tatlı kavrulmuş sarımsak ile.

Fırını önceden 400 ° F’ye ısıtın. 1 kafadan karanfil sıkın fırınlanmış sarımsak küçük bir kaseye ve birlikte ezin. 1/2 poundluk şeritleri döşeyin domuz pastırması (yaklaşık 10 adet) bir folyo kaplı fırın tepsisine tek bir tabaka halinde. Yağ işleninceye ve pastırmaya kadar 15 ila 20 dakika pişirin. Fırın tabakasını fırından çıkarın; yağı boşalt. Pastırmanın her iki tarafındaki kavrulmuş sarımsağı yaymak için bir hamur fırçası kullanın. 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve pastırmayı soğutmak için hemen bir tel rafa aktarın..

5. Balsamik-Kahverengi Şeker Pastırma

1/2 kilo domuz pastırması yapar

Bu tatlı ve keskin balsamik sirke ve kahverengi şeker kombinasyonu sadece dumanlı bir yığın pastırma için en iyi eşleşme olabilir.

Fırını önceden 400 ° F’ye ısıtın. 1/4 bardak birleştirin balzamik sirke, 2 yemek kaşığı esmer şeker, ve 1 tatlı kaşığı taze öğütülmüş arka biber küçük bir tencerede. Orta ısıda pişirin, sık sık karıştırın, şeker çözülene kadar ve karışım biraz kalınlaşana kadar. 1/2 poundluk şeritleri döşeyin domuz pastırması (yaklaşık 10 adet) bir folyo kaplı fırın tepsisine tek bir tabaka halinde. 15 ila 20 dakika kadar pişirin veya yağ işleninceye ve pastırmaya başlayıncaya kadar pişirin. Fırın tabakasını fırından çıkarın; yağı boşalt. Pastırmanın her iki tarafında balzamik-kahverengi şeker karışımını yaymak için bir hamur fırçası kullanın. 5 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve pastırmayı soğutmak için hemen bir tel rafa aktarın..