Açık Pişirme Dersi
Kurabiye kurabiyeleri, genellikle çay ile eşleştirilen ve hafif tatlılıkları ve limon ve biberiye gibi tatlandırıcılar ile lezzetlendirilmiş, oldukça onurlu bir ilişkidir. Ancak bu çerezler, hem içerik listesinde hem de hazırlanmasında oldukça alçakgönüllüdir. Kimi zaman çıtır çıtır çıtır çıtır niteliğinde olan bu zengin kurabiye standı, stand mikser, oklava veya çerez kesici gerektirmez ve bir doğaçlama tatil kurabiye tabağı veya eşit derecede önemli bir çay için dondurucuda saklanabilir. en sevdiğiniz bebekle parti.
(İmaj kredisi: Lauen Volo)
En İyi Doku için Kurabiye Kurabiyeleri Karıştırma
İşte iyi bir kurabiye kurabiyesi yediğinizi anlıyorsunuz: Bu çok tatlı değil, çok yumuşak değil ve neredeyse bir çerezden ziyade bir kraker gibi kumlu, çabuk bir dokuya sahip. Ve sonra tereyağı var – bu sade ve zarif bir muamelede birincil lezzet.
Kurabiye kurabiyeleri bir kurabiye yapmak için farklı bir yöntem sunar – özellikle de çoğu tereyağı bazlı reçete ile karşılaştırdığınızda. Normalde, kurabiyeleri karıştırmak için yumuşak tereyağı kullanmanız gerekir, ancak daha sonra pişirme işleminden önce tereyağını sertleştirmek için hamurunuzu soğutun. Bazı kurabiyeler için, bu aşamalardan kaçınılmaz, ancak kurabiye çerezleri için, soğuk tereyağını bir karıştırıcı yerine bir mutfak robotu kullanarak kuru bileşenlere karıştırmak, daha hassas bir tanımlama bilgisi ve özlemden çerezden daha kısa bir bekleme süresi sağlar. Aslında, süreç pasta kabuğuna benzer – keskin bıçakla karıştırılan soğuk tereyağ, bu kurabiyeleri sevdiğimiz kumlu dokuya veriyor..
(İmaj kredisi: Lauen Volo)
Kurabiye Yaparken Kaçınılması Gereken Hatalar
Bu basit çerez en iyi ev fırıncılarına bile meydan okuyor, çünkü kurabiyeler genellikle çok fazla yayılıyor ya da çok kahverengi pişiriliyor. Bunu önlemek için birkaç adım.
- Soğuk tereyağ ile başlayın.
- Pişirmeden önce hamuru tekrar soğutun.
- Hamurları arasında fırın tabakalarını soğutun.
Parşömen kağıdını kullanarak: Çizgisiz, değil yapışmaz kullanın, pişirme sayfaları pişirme sırasında şekillerini korumak yardımcı olarak kurabiye kurabiye pişirme için tercih edilir. Bununla birlikte, bir ton kurabiye pişiriyorsanız ve fırın kağıtlarını toplu olarak temiz tutmanız gerekiyorsa, pişirme sayfalarınızın astarlanmasının çerezleri bozmayacağını unutmayın..
(İmaj kredisi: Lauen Volo)
Temel Kurabiye Çerezleri Nasıl Yükseltilir
Kurabiye kurabiye hamuru güzelliği, lezzetlendirme veya yükseltme için neredeyse her şeyi ekleyebilirsiniz. Taze narenciye lezzetleri ve otlar, fındık, kakao nibs, toffee bitler ve özler gibi güzeldir. Çok şenlikli hissettiğimde, vanilya fasülyesi tohumu ekleyerek bu kurabiyeleri daha da zarif hissettiriyor.
Herby versiyonunu deneyin: Biberiye Kurabiye Kurabiye
Kurabiye kurabiye nasıl dondurulur
Kurabiye çerezlerini korumanın en kolay yolu, pişirme işleminden önce hamur kütüklerini dondurmaktır. Sıkıca sarılmışlar, bir ay boyunca dondurucuda kalacaklar. Dilimleme ve pişirmeden yaklaşık bir saat kadar uzandık. Donmuş kurabiye hamuru, ekli ile birlikte, tatil için vermek için güzel bir hostes hediye.
(İmaj kredisi: Lauen Volo)
