(İmaj kredisi: Daire Terapisi)
S: Kırmızı split bezelye gibi bir şey var mı ve kırmızı split mercimek gibi mi görünüyor? Ben çorba yapmak için her zaman kırmızı split mercimek kullandım, ama son zamanlarda benim çorba yanmış-turuncu renk vardı (çorba yanmış olmasa da).
Tarafından gönderilen Margaret
Editör: Ben kırmızı bezelye hiç rastladım diyemem. Sarı bezelye var ve genellikle lezzetli çorba ve dals hazırlamak için kullanılır. Sarı split bezelye, pişirildikten sonra yumuşak sarı-kahverengi tutar.
Kırmızı mercimek mercimekleri derin turuncudan soluk pamuğa kadar değişebilir ve pişirme sırasında doygun sarı-turuncu rengi korur. Bu renk sadece zerdeçal veya köri gibi malzemelerin varlığıyla yükseltilir. Çorbanız turuncuya doğru eğilirse, kırmızı split mercimeklerle yemek pişirdiğinizden şüphelenirim, ama sadece elinizde canlı mercimek var..
Kitchn’den Daha Kırmızı Mercimek İlhamı
- Kırmızı Mercimek Köri ve Ispanaklı Yabani Pirinç Kase
- Bölünmüş Bezelye ve Mercimek Arasındaki Fark Nedir?
- Fırında Kırmızı Mercimek Falafel Salata