Bu yüzden korunmuş limonların serin bir madde gibi geldiğini düşündün ve kendine bir kavanoz aldın! …Şimdi ne olacak? Sonuçta, bir kişinin yapabileceği pek çok Fas tavuğu vardır. İşte bütün kavanozu kullanmak için birkaç fikir.
Her şeyden önce, korunmuş limonların buzdolabında epey bir süre devam edeceğini bilin. Onlar korunmuş, hepsinden sonra. Soğutulmuş buzdolabında saklanır, bu limonlar yaklaşık bir yıl boyunca devam eder, bu yüzden kötü gitmeden önce onları kullanmak için acele etmelisiniz.
Bütün limonu, kabuğu ve hepsini yiyin – ama önce tohumları çıkarmanızı tavsiye ederim. Aşırı tuzları gidermek için soğuk su altında hızlı bir şekilde durulayın ve ardından tabağınız için doğrayın. Tuzun etkisi altında, kabuğun ve bitkinin şiddetli acısı yumuşak bir karaktere sahip olur. Korunmuş limonun bir parçasını kendi başına deneyin ve ne demek istediğimi anlayacaksınız.!
Korunmuş limonları hemen hemen her özel yiyecek mağazasında bulabilir veya çevrimiçi sipariş verebilirsiniz. Elini kendi yapmak için denemek ister misin? İşte nasıl:
→ Kendi Korunan Limonlar Nasıl Yapılır
Şimdi, o limonları bir kez kullanmanız için. İşte beş fikir:
1. Tahıl Salatası: Bu benim favorim. Sakinleşmemiş limonun, küçük bir farro salata veya arpa pilavı ısırmasıyla ilgili küçük bir parça var. Normalde biraz limon kabuğu rendesi veya meyve suyu sıkacağı zaman, korunmuş bir limonun içinde, sonuçta güvenle takas edebilirsiniz..
2. Salata Sosları ve Soslar: Korunmuş limonun doğranmış parçaları salataya harika bir ektir, ama onları salata sosuna sokmayı çok seviyorum. Ayrıca korunmuş limonları pestoya (Emily’nin bu tarifte Socca Flatbread için yaptığı gibi) veya ızgara balık veya etler için bir sos halinde deneyebilirsiniz. (Bonus ipucu: korunmuş limonlar ve balıklar sonsuza dek en iyi arkadaşlardır.)
3. Salsas ve Dips: Bu yaz salsaslarınızı ve dipsleri süslemek için yeni bir şey ister misiniz? Evet, korunmuş limonlar size çok iyi hizmet edecek. Sadece onları küçük parçalar halinde doğrayın ve bunları normal tariflerinize ekleyin. Guacamole, humus, baharatlı salsas – hepsi adil oyun. Ve hepsi lezzetli.
4. Makarna Yemekleri: İyi zeytinyağı, biraz sarımsak ve korunmuş limon dilimleri ile gerçekten basit bir makarna yemek güzel bir şeydir. Tam bir yemek için kurutulmuş tavuk göğsü veya balıkla doldurun.
5. Tagines ve Diğer Stews: Korunmuş limonlu tavuk tagine kesinlikle bu limonlar için en iyi bilinen yemek, ama orada büyük bir büyük tagines dünyası var. Nohut güveçlerinde ve kuzularla korunmuş limonları severim. Tagine ya da güveciniz özel olarak korunmuş limonlar için arama yapmasa bile, küçük bir tarifi düzeltmeyi tamamen destekliyorum..
Pişmiş limonları nasıl pişiriyorsunuz??
İlgili: Umami’nin (Vegan) Güçlendirilmesi Gerekir mi? Korunmuş Limon Ekle!
(Resim: Emma Christensen)