Açık Ders Dersi
Bir Martini, çevresindeki en ikonik ve klasik kokteyllerden biridir. Aynı zamanda, pek çok insanın, en iyi şekilde yapma konusunda hemfikir olmadığı bir durumdur. Cin veya votka? Karıştırıldı veya çalkalandı? Buz kırıkları mı yoksa çift süzülüyor mu? Limonlu büküm veya zeytin? Mavi peynir dolması mı? Kirli?
Noktası, Martini’ninkinden nasıl hoşlanırsanız, teyzenin nasıl geçtiğinden farklıdır. Buna rağmen, siz ve teyzeniz, evinizde harika bir Martini’nin işçiliğinin, geldikleri kadar şık ve sofistike hissettirebileceğini kabul edersiniz.!
Çok fazla seçenek olduğundan, kendinize özel bir şey yapmadan önce bir Martini için denenmiş ve gerçek klasik tarifle başlamak her zaman iyidir. Tariflere daldıkça, böylesine zarif iki bileşenli bir kokteylin o kadar çok insana bölünmüş olabileceğine bir bakalım..
(İmaj notu: Lauren Volo)
Cin veya votka?
Klasik bir Martini cin çağırır. Bazı insanlar buna bayılırken, diğerleri de içki içmeyi bir çam kozalağını ısırmak gibidir. Gin, çoğu ardıç ileriye dönük olan botanik lezzetlerle doludur. Her zaman parlak, korkak renkli bir gömlek giymiş olan arkadaş gibi ve nasıl hissettiğinize rağmen, sadece işe yarıyor. Cin işe yarıyor çünkü klasik bir Martini’deki en önemli anahtar madde olan kuru vermutun bitkisel özellikleriyle çok iyi eşleşiyor. Cin rotasına gidiyorsanız, yüksek kaliteli bir şey kullanmanızı tavsiye ederim. Bazı yaygın olanlar Beefeater, Plymouth Gin, Tanqueray veya Hendrick’s.
Diğer kampta votka var. Kokusuz meraklıları arasında tatsız olduğu için biraz dayak yemeye eğilimli nötr bir ruhtur. Yine de, pürüzsüz ve birçok insan cinsten tercih ediyor. Votkadan hoşlanıyorsanız, Belvedere veya Ketel One gibi premium bir şişe satın almanızı tavsiye ederim. Her damla önemli olduğu için burada malzemelerle uğraşmayın. Kaliteli bir şişe için 25 ila 35 dolar arasında harika bir fiyat aralığı olduğunu söyleyebilirim..
(İmaj notu: Lauren Volo)
Kim bu kuru vermendir karakteri?
Martini’deki ikinci bileşen kuru vermuttur. Farklı otlar ve botaniklerle harmanlanmış ve infüze edilmiş bir çeşit zenginleştirilmiş şaraptır. Kaliteli, iyi korunmuş bir vermut şişesi kullanın. İyi korunmuş olarak açıldıktan sonra buzdolabındayım demek istiyorum. O hala bir şaraptır ve açtıktan sonra okside olmaya başlar, bu yüzden soğuk tuttuğunuzdan emin olun. Sirke dönüşen solmuş bir vermuttan daha kötü bir şey yok. Lezzetli değil. Önerilen bir kuru vermut şişesi Noilly Prat veya Dolin’dir..
Daha fazla oku: Vermut nedir ve neden benim içimde?
(İmaj notu: Lauren Volo)
Karıştırılmış veya Sarsıldı mı? (Sana bakıyorum, James Bond.)
Kural olarak, eğer kokteyli sadece içki içeriyorsa, o zaman karıştırın. Bu kuralla, bir Martini meli karıştırılmalıdır. James Bond muhtemelen katılmayacaktı. Başka bir günde onunla savaşmayacağım ama bu konuda özellikle martini ile uğraşırken Martini’nizi karıştırmanızı tavsiye ediyorum. Çalkalamak, çırpıyı “çürütür” ve tatmak istediğiniz botanikleri maskeleyebilir.
Bir Ice-Cold Martini ister?
İnsanların Martini’lerini sallamasının nedeni, kokteylin karıştığını hissetmemeleri yüzünden yeterince soğuk bir martini. Eğer kokteyl arctic soğuk buz parçaları ile üstte yüzen istiyorsanız, sallayın.
Limon büküm veya zeytin?
Bir martini her zaman soğutulmuş bir bardağa servis edilmelidir, ancak kullandığınız garnitür tercih edilir. Limon yağlarını martini içine boşaltmak için camın üzerine limon kabuğu arkasını sıkın ve ardından kabuğu camın etrafına sürün. Bu aromayı arttırır ve ona taze bir lezzet kazandırır. Limon kabuğunu bırakın veya birkaç taze zeytinle birlikte atın ve süsleyin..
En önemlisi, senin martini pembesini iç, çünkü şimdi fantazısın!
Daire Barmen Klasik Kokteyller
Ev kokteyl meraklısı ve Apartment Bartender’ın kurucusu olan Elliott Clark, bu hafta bize, Büyük Steak Akşam Yemeği ile eşleştirmek için klasik kokteyller üzerine ders açmak üzere katılıyor. Martinis’i ya da Eski Moda’ları bir araya getirme konusunda bir yeniyseniz, Elliott ev barınızı iyileştirmek için daha iyi içkilerden daha iyi barware’e kadar her konuda ipuçları sunar..
