En son ne zaman olduğunu hatırla Gerçekten mi iyi ızgara peynir? Ben yaparım! Parmak uçlarımdan biraz yağlı olan altın-kahverengi, tereyağlı tost ve her ısırıkla dilimlerden süzülen bir gooey erimiş peynir havuzundan tavada sıcaktan hala sıcaktı. İsmine sadık olan peynir, bu ikonik sandviçi gerçekten yapan şeydir..
Herhangi bir peynir çantasına bir göz atın ve bu sandviçin isimsiz bileşenini seçmeye gelince hiç bir seçim sıkıntısı yok. Ama ızgara peynir olduğunda, tüm peynirler iş için doğru değil. En iyi ızgara peynirinin neye benzediğine siz karar verirsiniz – eski okul klasik veya yeni ve modern – ve size sandviçiniz için en iyi market peynirini anlatacağız.
En İyi Izgara Peyniriniz Klasik ve Geçişli Olduğunda
Bir ızgara peynir MVP sizin fikriniz, iki dilim tereyağlı beyaz ekmek ekmeği yapılan, denenmiş ve gerçek bir klasik olan, bir no-frills ise, birkaç dilim neon-hilli Amerikan peynirinden daha iyi bir dolgu yoktur. Bu, üzerinde büyüdüğümüz ızgara peynir, nostalji vurduğunda hâlâ yapmakta olduğumuz ve akşam yemeğinde sipariş verdiğimiz. İlk ısırığı aldığımızda tam olarak neyin bulunduğunu biliyoruz..
Amerikan peyniri hakkında ne söyleyeceğinizi söyleyin, ancak en iyi klasik ızgara peynirli sandviç yapmak için en güvenilir melez seçimdir. Bu peynir her seferinde bir rüya gibi eriyor. Lezzet açısından pek bir şey getirmiyor, ama sorun değil çünkü klasik bir ızgara peynir söz konusu olduğunda, tereyağlı tostların arasından sızan süper-erimiş merkez için uğraşıyoruz..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
En İyi Izgara Peynir’in Yükseltme Hakkında Her Şey
Izgara peynir yaparken, büyük bir eriyebilirlik ve lezzet, peynir seçiminizde dikkate almanız gereken en önemli özelliklerdir. İşte bu yüzden ızgara peynir oyununu hızlandırmak istediğinizde keskin çedar ve Monterey jack’ın en iyi peynirleri bir arada. Keskin çedar – sarı veya beyaz seçiminiz – lezzeti güzel bir şekilde eritirken, Monterey jack en üst düzeydeki eritebilirliği getiriyor..
En iyi çedar-Jack ızgara peynir için, her zaman bir peynir ile bir blok ile başlayın ve başlamadan önce, her sandviç başına 1/4 ila 1/2 bardak rendeleyin. Izgara peynirler için peynirlerin rendelenmesi daha hızlı, daha da erimeye neden olur. Uygun olduklarını biliyorum ama stabilizatör içerdiğinden ve eriyerek de erimediği için önceden parçalanmış şeylerin torbalarını atlamak en iyisidir..
Bu ızgarayı, klasik aşina peynirin gelmesini istediğiniz zaman tanıdığınızı ve ne düşündüğünüzü söyleyin. Bu arada, en iyi ızgara peynirin versiyonunun ne olduğunu bilmek istiyoruz.!