(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Açık Ders Dersi
Tavuk göğsü, genellikle özel bir şey olarak düşünmek zor bir akşam yemeğidir, ancak size şunu söyleyeyim: Tavuk göğsüleri bölmek ve onları en sevdiğiniz lezzetlerle doldurmak onları sıradan bir şey yapar. Burada ıspanak, iki çeşit peynir ve sarımsak bir araya gelerek, lezzetli ve sevecen bir dolgulu altın tavuk göğsü yemeye geliyor..
Ispanak ve Peynirli Tavuk Göğsü
Videoyu izle
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Neden hiç bir tavuk göğsü doldurur?
Tavuk göğsü, hafta sonları sıkıcı bir hafta geçirme riskiyle karşı karşıya kalarak, her zamanki gibi bir akşam yemeğine dönüşmüştür. Tavuk göğsü doldurmak eğlenceli ve lezzetlidir. Memeyi bölmek, her iki tarafın daha çabuk ve eşit şekilde pişmesine yardımcı olur ve dolgu, ete nem ve lezzet katmaktadır. Kolay olmanın yanı sıra, tavuk göğsü dolması da misafirlere hizmet edecek kadar etkileyici.
Daha fazla oku: Bir tavuk göğsü nasıl bölünür
Bilginize
- Bu tarif, altı ons’ta dört büyük kemiksiz, derisiz göğüs, yaklaşık 1 1/2 pound, yaklaşık olarak.
- Paket talimatlarına ve bir krem peynir bloğuna göre çözülmüş bir dondurulmuş ıspanak bloğuna ihtiyacınız olacak..
- Aşağıdaki reçete dolum için mozzarellaya çağırır, ancak kaşar, provolon veya Gouda gibi kuru, yarı yumuşak peynirler de kullanılabilir..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Tavuk Göğsü Doldurma: Adım Adım Kılavuz
- Göğsü ve mevsimi tuzla ayırın. Her göğsünde bir cep yapmak için keskin bir bıçak kullanın, ardından her bir göğü içeri ve dışarı tuzla.
- Dolgu yapmak. Peyniri ve soğanı rendeleyin. Krem peynir, ıspanak ve sarımsak karıştırın ve rendelenmiş peynir ve soğan ekleyin.
- Göğsü doldurun. Her memenin cebine doldurmak için bir çorba kaşığı veya ellerinizi kullanın.
- Göğüs kapalı Pin. Her bir cebi cebin her iki tarafına yerleştirerek tutmak için bir kürdan kullanın.
- Göğüsler kahverengi. Göğsün her tarafındaki altın kadar büyük bir tavada göğsün ve memenin en kalın kısmında meme 165 ° F’ye ulaşır..
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Ispanak ve Peynirli Tavuk Göğsü
Dilimlenmiş dolma tavuk göğsü servis etmeyi severim; Bu, sıkı çalışmanızı gösterir ve ayrıca, dinleyicilerin çatallarını doldurarak tüm dolmalarını önler. Göğsü, pişirildikten sonra beş dakika dinlendirdikten sonra, göğsü temiz bir bıçakla dilimleyin ve hemen servis edin..
Ispanak ve Peynirli Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır
Neye ihtiyacın var
malzemeler
1 çay kaşığı kosher tuzu, bölünmüş
Oda sıcaklığında 4 ons krem peynir
2 ons parçalanmış mozzarella peyniri (yaklaşık 1/2 bardak)
Fazla nem kaldırmak için 1 (10-ons) kutu dondurulmuş ıspanak, çözülmüş ve sıkılmış
1/2 küçük tatlı soğan, rendelenmiş
1 diş sarımsak, kıyılmış
ekipman
Ölçüm fincan ve kaşık
Şefin bıçağı ve kesme tahtası
12 inç tava veya dökme demir tava
Küçük karıştırma kabı
Kağıt havlu
Talimatlar
- Tavuk göğsü ve mevsiminde bir cep yapın. Bir kesme tahtası üzerine bir tavuk göğsü yerleştirin. Göğsünün üst kısmındaki bir el basın ve bir şefin bıçağının ucunu dikkatlice tavuk göğsünün en kalın kısmına yerleştirin. Yaklaşık 3 inç genişliğinde bir açıklık açın, ardından tüm yol boyunca kesmeden bir cep oluşturmak için göğüsten 3 / 4’ü kesin. Kalan göğüslerle tekrarlayın. Her taraftaki tavukları kağıt havlularla iyice kurulayın. Her tarafta ve cebin içinde tuz ile mevsim.
- Dolgu yapmak. Krem peynir, mozzarella, ıspanak, soğan, sarımsak ve kalan tuzu küçük bir kasede birleştirin ve iyice birleştirilene kadar karıştırın..
- Doldurma ile tavuk göğsü doldurarak, her bir memeye doldurma karışımının dörtte birini.
- Büyük tavada yağı orta yükseklikte ısıtın. Yaklaşık 10 dakika parıldayana kadar orta-yüksek ısıda 10 inç veya daha büyük tavada (tercihen düz ve yapışmaz; dökme demir mükemmel bir seçenek) yağı ısıtın..
- Tavuğu sıcak tavaya dikkatlice ekleyin ve 5 ila 7 dakika pişirin.. Yavaşça yağı dağıtmak için göğüsleri eklemeden önce tavaya gir. Bir seferde tavukları dikkatlice ekleyin ve tavlaya dokunmayın, kurcalamayın ya da 5 ila 7 dakika arasında hareket ettirmeyin. Tavuğu döndürmeye çalışırsanız ve sıkışmış hissederseniz, altın ve gevrek veya çevirmeye hazır değildir.
- Tavuğu çevirin ve 165 ° F, 5 ila 7 dakika daha ulaşana kadar pişirin.. Göğüsleri ters çevirin ve tereyağını doğruca aralarına ekleyin. Tavayı alın ve eritme tereyağı dağıtmak için hafif bir girdap verin. 165 ° F’lik bir iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirin, 5 ila 7 dakika daha.
- Dilim ve servis yapın. Tavuk göğsü bir tabağa alın veya kesme tahtası temizleyin. Dilimlemeden ve servis yapmadan önce 3 dakika dinlenin.