Sıcaklık düşmeye başladıkça ve günler kısaldıkça, yavaş pişirilmiş kızartmalar ve etli aygırlar arzusu birçok kişi için geçerli olabilir. Ama vegan veya vejeteryan diyetini takip eden biriyseniz, yaz boyunca yediğinizden biraz daha rahat ve pirinç bir şey istemediğiniz anlamına gelmez – sadece et. Neyse ki, yılın bu zamanına uyan kadar eşit seçenekler var. İşte sevdiğimiz 25 yemek tarifleri.
Vegan Güz Yemekleri
Belki de yılın bu döneminde veganlar için en büyük yararı ne kadar içten ve ne kadar etli sebze düşüyor. Tatlı patatesler, kış kabakları ve karnabahar gibi sebzeler mevsimde ve en aç kişi kadar doldurmak için onlara yeterli miktarda topluyorlar..
- Vegan Tatlı Patates Chowder
- Kung Pao Karnabahar
- Vegan Patlıcan Bolognese Nasıl Yapılır
- Yavaş Düdüklü Vegan Mercimek Biber
- 6-Hammadde Vegan Enchilada Güveç
- Garam Masala Butternut Squash ile Vegan Amaranth Kase
- Vegan Yavaş Tencere Nohut Tikka Masala
- Közlenmiş Patlıcan ve Zerdeçal Tahinli Kahverengi Pirinç Kase
- Vegan Kremalı Curried Karnabahar Çorbası
- Vegan Pancar Pesto Makarna
- Tatlı Patates Humus ile Kavrulmuş Karnabahar ve Mercimek Kase
- Tofu ve brokoli yeşil köri
(İmaj kredisi: Joe Lingeman)
Vejetaryen Güz Yemekleri
Yukarıdaki aynı asistan da vejetaryenler için de geçerlidir. Bu duruma biraz peynir ya da krema eklemek aslında sadece bir şeyleri daha rahat ve yıkıcı hale getirebilir, bu da asla kötü bir şey değildir..
- Domates Tortellini Çorbası
- Curried Veggie Galette
- Balkabagi Fettuccine Alfredo
- Dumanlı Tatlı Patates ve Siyah Fasulye Güveç
- Spagetti Squash Pad Thai
- Karamelize Güz Sebzeler ve Zencefil ile Orzo
- Vejetaryen Kale ve Cannellini Fasulye Güveç
- Vejetaryen Kök Sebze Pot Turta
- Peynirli Vejetaryen Lazanya
- Mantar ve Sarımsaklı Spagetti Yemeği
- Ekstra Yeşiller ile Kimchi Fried Rice
- Kavrulmuş Karnabahar Tacos
- Peynirli Mercimek, Mantar ve Pirinç Bake