Yakın zamanda Gri Poupon Dijon Mustard’ı tekrar keşfettim. Birkaç yıl boyunca mutfağımda iyilikten düşmüştü, çünkü artık hatırlayamadığım nedenler. Belki de her şeyin çok yaygın olduğu ya da Kraft Gıdaların artık markanın sahibi olduğu, dolayısıyla ‘gerçekliğin’ kalıcı herhangi bir kavramını çaldığı gerçeğiyle bir ilgisi vardı.
Ama gerçek şu ki, Grey Poupon tüm kiler için sağlam, klasik bir seçim..
Gri Poupon ilk olarak 80’li yılların başlarında hayatımın daha ziyade gurme olduğu düşünüldü. Annemin, jambon ve Gruyere peyniri ile doldurulmuş, kemiksiz, derisiz tavuk göğsü ve mantar çorbası kreması, ekşi krema (fantezi) ve Gri Poupon hardalı (ekstra) kremalı bir sosla uyuşturulmuş bir Tavuk Cordon Bleu yapmakta olduğunu hatırlıyorum. -fantezi!).
Bir ev sahibi olarak son bir duraklama beni bir akşam geç saatlerde evde bulunacak tek hardal olduğu için Gray Poupon’a geri getirdi. Minik bir tadı aldım ve ağzım hemen sulandı, pürüzsüz bir mustardy tadıyla doluydu ve nostaljik bir his yarattı. Hardal çok kremsi, keskin, sıcak ve tatlı notalarla güzelce dengelendi. İyiydi!
Grey Poupon Dijon Hardal, herhangi bir sayıda marinat ve pansumanda veya bir şarküteri tabağına güzel bir eşlik olarak kullanılabilir. Sandviçler ve soğuk etlerin yanında bir baharat olarak kullanın. O, iyi bir sosisliğe iyi gelir ve ben, bir süre sonra mantar bazlı bir krema kreması yapacağımdan şüphe ederken, son zamanlarda ev yapımı mac’n’cheese’imi canlandırmak için bir dollop ekledim. Gourmet’de bulunan insanlar bile dondurma yapmak için kullandılar!
Ben ve Gray Poupon, çocukluk arkadaşlarıyla televizyon reklamları üzerine konuştuktan sonra uzun bir yol kat ettiler (“Pardon bana, herhangi bir Gri Poupon’unuz var mı?” “Ama elbette!”) Artık dolaptaki en feci hardal değil ama Bu, basketbol sahası çeşidinin canlı sarılarının üzerinde bir adım veya ikidir (bunun da kullanımları vardır.) Eski bir arkadaşa geri dönmek güzel … ama tabiki!
Hala Gri Poupon Dijon Mustard kullanıyor musun??
İlgili: Good ‘n’ Tangy: Hardallı 8 Tarif
(Resim: Kraft Foods)