(İmaj notu: Lauren Volo)
Gevrek graham krakerleri, tost marshmallow ve çikolatanın birlikte sandviç haline getirilmesi için klasik bir seçenektir. S’mores yapmayı öğrendiğimiz yol, ve tartışmasız bir şekilde kullanmaya devam ettiğimiz temel. Ama onlar Gerçekten mi İşi yapmak için en iyi seçim? Ben tartışırım. Bir lokma, kırıcıdan bir sarsıntı göndermek, çatlamak ve parçalamak için yeterince güçlüdür..
Aklımda daha iyi bir adayım var: graham kraker kurabiyeleri. Her şeyi nasıl değiştireceklerini öğrenmeye hazır?
Graham Cracker’ın Yanlış Nereye Gidiyor?
Flavor-bilge, graham kraker s’mores için ideal bir seçim: Düz, hafif ve sadece zar zor. Bu hafif lezzet, marshmallow ve çikolataya izin veriyor – gösterinin gerçek yıldızları – parlıyor.
Ama bu, graham krakerleri iş için yanlış yapan çıtır, kırılgan bir doku. Tek bir ısırık alın ve graham parçalarının çatlaması ve kırılması gibi, s’mores’unuzun yapısal bütünlüğüne veda edebilirsiniz. Her ardışık ısırık, her bir krakeri bölen bir artçı gibi davranır. Çabucak olabildiğince hızlı bir şekilde yemek yemeye ve bu tatlı muamelenin parçalarını parçaladıkça yakalamaya başlar. Belki de bu itirazın bir parçası olabilir, ama eğer her şeyden sonra oyalanmanızı sağlarsa, o zaman graham kraker kurabiyesi tam size göre..
Graham Cracker Cookie’yi düşünün
Bu kurabiyeler pişirildikleri kadar geniş yayılırlar, yumuşak ve çiğneme olan düz, yuvarlak disklere kadar pişirirler, ancak tost hatmi ve çikolatanın içine girdiğinde bir arada tutmak için yeterince sağlamdır. Ezilmiş graham krakerler (un yerine kullanılan), tereyağı, şeker ve diğer normal pişirme şüphelilerinden oluşan bir kombinasyondan yapılmış, bu çerezler size tüm paketi verir – s’mores tutan yumuşak bir dayanıklılık ile büyük graham lezzet son parçaya kadar tek parça halinde.
Tarif alın: Graham Cracker Çerezler
Şimdi pişirin, daha sonra ye
Şu an ne düşündüğünüzü biliyorum: Kim pişirmeyi denemeden önce kurabiyeleri pişirmek için fırını açmak ister? Klozetlerde oturmuş graham krakerleri var, artı s’mores rahatlık atıştırmalıklarından biri – whim grev yaparken bir araya getirilebilecek bir çeşit tedavi..
Ve tamamen sana katılıyorum. Çözüm, bu kurabiyeleri uygun şekilde yapmaktır. Bunları yapmadan önce, s’mores için grev yapmasını beklemeyin. Çerezleri şimdi ya da cumartesi sabahı pişirin (ya da gerçekten mutfakta harcayabileceğiniz birkaç dakikanız varsa) ve tamamen soğuduktan sonra, dondurucuda hava geçirmez bir kapta saklayın.
Bir dahaki sefere, bu graham kraker kurabiyeleri için dondurucuya ulaşırsın. Onları tezgahın üzerinde bırakın veya mikrodalgada, fırında veya buzdolabında bile buzdolabında bir ya da iki dakikalığına bırakın ya da serin bir s’mores için soğutun..