Gerçekten Haşlanmış Yumurtaları Fırında Yapabilir misiniz?

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Bizim stovetop yöntemi denenmiş ve doğru (ve her zaman bir çekicilik gibi çalışır), ama fırında pişirmek gibi sert kaynatılmış yumurta pişirmek için farklı bir yöntem – kendini gösterir, ben bir deneyin vermek zorunda.

Çok pişmiş yumurtalar fırında gerçekten pişirilebilir mi? Ve eğer öyleyse, iyi eski ocak yöntemi kullanılarak hazırlanan haşlanmış yumurtalarla nasıl karşılaştırılır??

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Orijinal İpucu

Daha fazla zaman alırken, fırında sert pişirme yumurtaları oldukça basit görünüyor. En büyük değişken fırın sıcaklığıdır. Bazı ipuçları yumurtaların 325 derecede pişirilmesini önerirken, diğerleri 350 dereceyi tercih ediyor..

Bahşiş bu şekilde çalışır: Fırını 325-350 ° Fahrenheit’e ısıtın, standart boyutta bir muffin tenekenin her kabına bir (yumuşatılmamış) yumurta koyun ve 30 dakika pişirmek için teneke fırına aktarın. Tenekeyi fırından çıkarın ve hemen yumurtaları bir buz banyosuna yerleştirin. Tamamen soğuduğunda, soyup yiyin.

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Test yöntemi

Fırında 325 dereceye kadar ısıtıldığında, fırında standart büyüklükte bir çörek teneke – orta büyüklükteki iki büyük yumurta ile birlikte – yerleştirdim. İki yumurta ile başladım çünkü, bir kerede altı kez potansiyel olarak boşa harcanacak bir sebep yok. Yumurtaları 30 dakika pişirdim. Bu arada, ocakta bir haşlanmış yumurta pişirdim, böylece fırında pişmiş yumurtalar için bir karşılaştırma yapacağım..

30 dakika sonra tavayı fırından çıkardım ve yumurtaları serinlemek için bir buz banyosuna aktarmak için maşa kullanıyorum.

Aynı prosedürü takip ederek 350 derece daha yumurta topluyorum.

Bütün yumurtalar tamamen soğuduktan sonra, onları soyup, sonuçları incelemek için ikiye böldüm..

Fırında hangi yumurtanın pişirildiğini ve hangisinin sobanın üstünde pişirildiğini tahmin edebilir misiniz?

(İmaj kredisi: Kelli Foster)

Sonuçlar

Genel olarak, 325 derece pişirilen yumurtalar ve 350 derecede pişirilenler arasında hiçbir fark çok azdı..

• Peeling: Bunu kendim denemeden önce, insanların fırında pişirilmiş yumurtaların soyulması zor olduğundan şikayet ettikleri birkaç örneği okudum. Bunu hiç de böyle görmedim. Kabuğu sert bir yüzeye dokundum ve kolayca soyulmuş. Yumurtaların soyulması, ocakta kaynamış yumurtaların soyulmasından daha kolay veya zor değildi..
• Görünüm: Yumurtalar soyulduktan sonra hemen fark ettim. Hem yumurtanın hem de kabuğun yanı sıra kabuğun dibinde küçük bir kırmızımsı kahverengi leke vardı. Daha önce hiç böyle bir şey görmedim. Kabuğun dibinde de nem olduğunu fark ettim. Ayrıca, pişmiş yumurta sarısı, ocakta haşlanmış yumurtaların olduğu gibi, merkezden ziyade, sola veya sağa doğru saptırıldı..
• Damak zevki: Tatmadan önce, fırında pişirilen yumurtaların beyazının ocakta pişirilen yumurtalardan biraz daha kauçuk ve daha az yumuşak olduğunu fark ettim. Fırında pişirilen yumurtalar da bir yumurta kokusu verdi. Yumurtadaki kırmızımsı kahverengi lekeleri gördükten sonra onları tatmak konusunda biraz gergindim, ama yaptım. Genelde sert-kaynatılmış yumurtaların beyazlarının çok yumuşak olmasını ve tatsız olmamasını buluyorum. Yumurta sarısı da dahil olmak üzere fırında pişirilen yumurtaların daha farklı bir yumurta tadı vardı. Kötü değildi ama ben de zevk almadım..

Son Notlar

Fırında sert pişirilmiş yumurtalar yapmak çok kolay olsa da, bu yöntemi tekrar kullanacağımı sanmıyorum. Yumurtalar gayet güzeldi, ama biraz da tat aldım. Set üstü ocakta haşlanmış yumurtaların tadına bakmayı tercih ederim..

Hiç ocakta kullandığınızdan farklı bir yöntem kullanarak kaynamaya çalışmayı denediniz mi??