Alkolden uzak durursanız, akşam yemeği partileri zor olabilir. Elinizde tuttuğunuz ve masadaki yiyeceklerle eşleştirilen bir kadeh şarabın zengin ve hoş bir deneyiminin yerini tutabilecek çok az şey var. Ama birkaç kişi alkollü olmayan bir içecekle bu deneyimi yeniden yaratmaya çalışıyor ve en sonuncusu 12 Noon – Midnight.
12 Noon to Midnight, misafirlerine hizmet etmek için alkolsüz ama yiyecek dostu bir şey isteyen iki şef tarafından başlatılan bir şirkettir. Bir süre önce gözden geçirdiğimiz bu Altın Yıldız Beyaz Yasemin Çayı gibi, bu içecek de bazı meyve suları ile birlikte.
Biri şeftali rengi beyaz, diğeri ise pırıltılı koyu pembe olmak üzere iki çeşit lezzet vardır. İkisini de denedim ve ikisinden de çok keyif aldım. Ama ben onları şarap için, özellikle de yiyecekle değiştirirsem emin değildim..
Her ikisi de son derece hafif ve ferahlatıcı – çok tatlı değil ve her çeşninin şarapta yarım kaloriden daha az olan 8 ons cam başına yaklaşık 60 kalori var..
Ama tadı nasıl? Ve şaraba nasıl benziyorlar? Eh, ikisi de oldukça ateşli – fotoğraflarda gördüğünüz gibi, cam içine dökülürken biraz köpürdüler. Daha hafif lezzet, şeftali, kayısı ve beyaz üzümün hemen yanında, yeşil çayı attığım neredeyse bir nota var. Bu aslında benim için biraz zordu. Ama sonradan tatildi – kayısı karışıklığının uzun bir sonucu. Bu benim tatlarım için biraz tatlıydı, ama gevrek bir yeşil salata ile servis görmeyi görebiliyordum..
İkinci lezzet, Rouge, daha da kurudu. Kool-Aid gibi koktuğumda onu döktüm, ama kuru ve damak tadındaydı. Koyu kiraz ve erik notaları vardı ve çok kısa bir finişe sahipti. Bana hafif bir gül şarabını hatırlattı.
Nihayetinde, bunları çok beğendim – son derece ferahlatıcı ve içkili. Ama gerçek şarabın karmaşıklığına ve derinliğine yaklaşan bir şeyleri yok ve potansiyel olarak yiyeceklerle eşleştirilebileceklerini düşünürken, onlara ne sunduğum konusunda ihtiyatlı olurdum..
Ama içmek çok tatlı ve çok tatlı değiller. Onların gerçek gücü, bitkisel şuruplar ve diğer eğlenceli tatlar için karıştırıcılar, alkolsüz ama ferahlatıcı ve sofistike (alkolsüz) şarap kokteylleri yaratmak için olabileceğini düşünüyorum..
Midnight’a 12 Noon daha denedin mi? Bunun hakkında ne düşündün?
• Bul onu: 12 öğlen Midnight’a, Foodzie’de 12 kişilik bir dava için 75 dolar. Aynı zamanda Whole Foods, Wegman ve ülke genelindeki diğer marketlerde mevcuttur..
İlgili: Tatiller için Alkolsüz (Henüz Özel!) Sips
Apartment Therapy Media, ürünleri adil ve şeffaf bir şekilde test etmek ve incelemek için her türlü çabayı göstermektedir. Bu incelemede ifade edilen görüşler, gözden geçirenin kişisel görüşleridir ve bu özel ürün incelemesi, üretici veya adına çalışan bir temsilci tarafından hiçbir şekilde desteklenmemiştir veya ödenmemiştir. Ancak, üretici bize test ve inceleme amaçlı ürün verdi.
(Görüntüler: İnanç Durand)