Diğer blogcularımız, yazarlarımız ve çevrimiçi arkadaşlarımız sabahları ilk şey ne yiyor? Bazı arkadaşlardan en sevdikleri sabah yemeğini bizimle paylaşmalarını istiyoruz. Ben de yemek ve yemek yiyeceğim, ve sabah ilk şeyler için ne yiyeceğine dair düşüncelerini getireceğim..
Danielle ve kocası Adrian, uluslararası mutfak maceralarını ve evlatlık Paris kentleri olan Fransa’ya dair içgörülerini anlatan bir gastro gezi yazarı yazıyor. Bu ikisi büyük gıdaları bilir, bunları günlük olarak çevreler. Bu yüzden Danielle bana harika bir yemek için bu basit tarifi gönderdiğinde çok sevindim!
Danielle ve Adrian’ın Bloğu, The Break of Crumbs, çeşitli uluslararası yerel yemekleri ve orada keşfedilecek yemekleri kapsamaktadır. Danielle’in çektiği tatlı, orijinal fotoğraflar (birkaç fotoğrafta gösterilen profesyonel bir fotoğrafçı) sizi içeri çekecek ve hikayeler sizi bir uçak bileti rezervasyonu yapmaya hazırlayacak. Birlikte, bu çift kışın Meksika’ya kaçmak, Paris’in pencere pervazından gelen lahana yetiştirmek, mahalle çiftçisinin pazarının spesiyaliteleri, Almanya’da eski bir kuzu çiftliği ziyareti, Oakland, California’daki mükemmel sandviç gibi konuları anlatıyor. ve çok daha fazlası. Crumbs Yoluyla yiyecek ve seyahat dünyasına dalış (iki tutkum da!) Benim için günlük bir zevktir..
Bu kahvaltı hakkında Danielle diyor ki:
Benim ideal Pazar kahvaltısı, tuzlu gozo (ya da İtalyan salsa verde) bir özensiz çiseleyen ile cheesy polenta üzerinde haşlanmış yumurta, ben güzel eggsolenta olduğunu söylemek istiyorum.
Bu basit yumurta, polenta, peynir püresi, taze otlar ve zeytinyağı hazırlandıktan sonra, bu yemekle tamamen aşılanmışım. Çok hızlı bir şekilde bir araya geliyor, tomurcuklanan bahçemdeki bitkileri kullanıyor (böyle bir zevk!), Çok süslü görünüyor, günün herhangi bir saatine isabet ediyor, ucuz ve sadece çok lezzetli. Peynir çivili kremsi polenin kadifemsi zenginlikleri, gerçek taze bahçe lezzetleri ve yumurtanın patlayıcı bitleriyle mükemmel bir şekilde evlenir, her şeye güzel bir şekilde erir. Keşke bu kahvaltıyla daha önce hayatımda tanışmış olsaydım. Danielle ve Adrian, Porltand, Oregon seyahat hedefler listenizde her zaman yakındadır? Bu kahvaltınızı hem bahçemde hem de güçlü bir fincan Rosebud çayıyla paylaşmak isterim.
Zeytin-Üzüm Pesto ile Polenta üzerinde Haşlanmış Yumurta
pesto için:
1/3 fincan zeytinyağı
1/2 bardak yeşil zeytin, iri doğranmış
1 bardak taze İtalyan maydanoz veya fesleğen, iri doğranmış (fesleğen kullanılır)
1/2 bardak taze kekik, iri kıyılmış
1/2 bardak taze kekik, iri kıyılmış
Orta ölçekli bir kasede zeytin ve taze otlar karıştırın. Zeytinyağı ve mevsiminde tuz ve karabiber ile karıştırın. Homojen olana kadar karıştırın. Kenara koyun.
polenta için:
2 bardak polenta
8 bardak su (poleninizi ne kadar sevdiğinize bağlı olarak)
Rendelenmiş 1/2 su bardağı sert peynir, (Parmesan veya Grueyere bunun için her ikisi de harika)
3/4 çay kaşığı tuz
Büyük bir tencerede kaynar su, kaynadığında, polentaya yavaşça dökülür. Polenta suyu emene kadar, pişirin ve 20-25 dakika kadar pişirin. Alev kaynağını alın ve kıyılmış peynir ve tuzu karıştırın. Tuz ve karabiber ile mevsim. Kaplama ve kaplama kadar kenara koyun.
haşlanmış yumurtalar için:
4 yumurta
1 çay kaşığı açık renkli sirke (herhangi bir tip yapacak, sadece yumurtaları renklendirecek şekilde balzamik değil)
tuz
Bir kenara koyun yumurtaları, küçük bir kaseye. Su ile bir başka orta boy tencerede ısıtın, bir tutam tuz ve çay kaşığı sirke ekleyin. Su kaynatıldığında, dört yumurtayı su banyosuna doğru kaydırın, yumurtaların katı şekillere dönüşmesine yardımcı olmak için bir kaşıkla döner. Biraz akıcı bir merkez için yaklaşık dört dakika pişirin. Yumurtalar avlamak için daha çok yardıma ihtiyaç duymanız durumunda, The Kitchn’de harika bir eğitim programı var..
yemeği birleştirmek için:
polenta yaklaşık 1 1/2 bardak büyük bir kase içine kepçe, her kaseye bir yumurta ekleyin, zeytin-ot pesto ile garnitür. Ekstra zeytinyağı ve bol tuz ve biber ile servis yapın.
• Danielle ve Adrian’ın blogunu ziyaret et: Kırıntıların İzleri
İlgili: Mikrodalgada Polenta Hızlı Kase Nasıl Yapılır
(Görüntüler: Leela Cyd Ross, Simone Rubi’nin Danielle görüntüsü)