Şeker Çörekler Nasıl Yapılır?

Slayt Gösterisini Aç

Şeker çörekler çok etkileyici sabah muamele, zengin, pul pul puf böreği hamur tabakaları ile bir kokulu şeker karışımı ile swirled ve sıcak tereyağı ve köpüklü şeker kaplı. Hızlı ve hoş bir kahvaltı ikramı için ideal pastaları düşünün. Sabahlarınıza sıcak ve şekerli bir şekerleme getirmenin en kolay yoludur (en sevdiğiniz fırınlardan bir kısmını almak gibi).

Onların kuzenlerinden farklı olarak – sabah çörekler, yapışkan çörekler ve tarçınlı çörekler – şeker çörekler neredeyse hiç planlama yapılmadan yapılabilir. Bir saatten az ve yaklaşık altı bileşenle veya daha azıyla, bu güzellikleri kahvaltıda yapabilirsiniz.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Şeker çöreği ile aşık olmak zamanı

Şeker çörekler aldatıcıdır. İlk bakışta, basit bir muamele gibi görünüyorlar – sadece şekerle kaplanmış bir pasta hamurunun standart bir çarkı. Ama ah, ne kadar yanlışız. Bir şekerli çörek içine ısırmak, gerçek doğasını ortaya çıkarır – bütün pul pul puf böreği hamurları, gevrek karamelize kaplama ve ısırıktan sonra ısırdığınız sırada açan sıcak baharatlar. Eğer bunları kendin hazırlamadıysan, ne kadar lezzetli bir muamelenin nasıl olabileceğini merak etmişsindir. çok basit hazırlamak.

Esasen tarçın rulolarının bir spin-off, bu çörekler yoğurma, yükselen veya prova gerektirmez. Bunların birçoğunu elinizde tuttuğunuz birkaç malzemeye ve bunları birleştirmek için 20 dakikadan az bir zamana ihtiyacınız olacak. Daha da iyisi, burada da denilen puf böreği yerine elinizde olabilecek diğer birkaç hamur kullanabilirsiniz..

Şeker çörekler için puf böreği hazırlamak için un yerine şeker kullanın.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Şekerinizi Şeker Çöreklerinize Koymak

Bu çöreklerdeki isim – şeker – bu ikramların pişirilmesinde iki rol oynar. Birincisi, şeker, tereyağının yanında tereyağ ile birleşerek, çörekler alt kısmında şekerlenmiş, karamel benzeri bir tabaka yaratırken, aynı zamanda neredeyse lezzetli olan hamur işlerini de tatlı ve tatlı bir şeye dönüştürür. Daha sonra, bir bitirme adımı olarak, çörekler daha fazla şekerle kaplanır – sadece parlak bir yüzey için değil, aynı zamanda bir miktar eklenmiş doku için de bir ısırık aldığınızda tüm doğru yerlerde çatlar ve paramparça olurlar. Ortaya çıkan çörekler, açıkta kalmadan dudaklarınızı tatlılık ile kaplar..

Kullandığınız şeker veya şekerler size bağlıdır ve kilerinizde elinizde ne var?. Neredeyse karamelli bir tat için beyaz ve kahverengi şekerden oluşan bir kombinasyona bayılırım, ama daha zengin bir tat için kahverengi şeker yerine beyaz şeker ve akçaağaç şekeri için tarih şekeri kullanabilirsiniz. Demerara şekeri ile pişirme sonrası bu çörekler Topping onlara biraz ışıltı ve doku verir, ancak gerekli değildir.

Baharatlarınızı değiştirin: Ayrıca tarçın baharatı için baharat tarçın – kabak baharat veya chai baharat gibi – değiştirebilirsiniz. Vanilya fasülyesi, narenciye kabuğu rendesi veya daha süslü kreasyonlar için kurutulmuş otların tohumlarını eklemeye çalışın..

(İmaj notu: Lauren Volo)

Mağazadan Satın Alınan Puf Böreği Şeker Çöreklerini Bir Esintiyle Yapıyor

Mağazada satılan puf böreği, bu hızlı, kolay çörekler için gizli kısayol. Puf böreği, lamine bir hamur yapmadan işlenmiş çörekler için lapa lapa tabakaları ve tereyağ zenginlikleri sunar. Hemen her büyük markette dondurucu bölümünde bulabilirsiniz..

Puf böreği, yağ katları ile katlanmış basit bir hamurdan yapılır ve kısaltma en yaygın olarak kullanılır. Hamur ve yağ, pişirildiklerinde puf ve ayrılan düzinelerce ince tabaka meydana getirmek üzere katlanırlar. Dondurucu ve puf böreği soğuk tutmak, bu şişirme etkisiyle yardımcı olur. Tüm tereyağından yapılmış puf böreği arayın – bunlar daha yüksek kalitelidir ve sadece daha iyi tadı değil, aynı zamanda daha yüksek puflar da vardır. Puf böreği telaşlı değil, ama birkaç özelliği var. İşte size bir profesyonel gibi davranmanıza yardımcı olacak bazı ipuçları.

• Buzdolabında dondurulmuş puf böreğini bir gecede çözdürün ya da 30 ila 40 dakika boyunca tezgâhı hızla çözün..
• Çok yumuşak çalışırsa çabuk çalışın ve hamuru soğutun.
• Kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve daha yüksek bir puf için hamurun ezilmesini önleyin.