Küçük bir domates salçası çorbalara ve soslara lezzet katmanın uzun bir yoludur, özellikle kileriniz biraz çıplak görünüyorsa. Ama tam olarak gösterişli bir içerik değil. Lezzetleri gerçekten yoğunlaştırmak ve kendi gizli içeriğinize dönüştürmek için şu ipuçlarını deneyin. Afiyet olsun.
Pişirildiğinde, domates sosu her seferinde düz-çıkışlı çeşidi yenen tatlı ve konsantre bir tat alır. Domates salçasına aynı mantığı uygulayın ve yakında tüm çorba, biber, makarna ve pizza soslarına bir kaşık dolusu ekleyeceksiniz. Orta ateşte zeytinyağı ile salça yapıp sık sık birkaç dakika karıştırın. Renk derinleşecek ve kıvam daha da kalınlaşacaktır. Karamelize edilmiş macunu buz küpü tepsilerindeki dondurucu kaşıklarla hazır tutun.
Daha fazla oku: Domates, Bon Appétit de Mutfakta Gizli Silahını Yapıştır
İlgili: Çok fazla domates var mı? Domates Yapıştır!
(Görüntüler: Bon Appétit için Zach DeSart)