Yemek tarifi: Brittany’nin Çikolatalı Pekan Mini Tartları
Kategori: orijinal
Bu adam neden gülümsüyor? Brittany’nin çikolatalı minivanlı tartlarından birini tutuyor. Brittany, en sevdiğimiz pastalardan birine bir yenisini koyuyor ve domates çorbası, kekler ve doğum günü yemeği hakkında harika bir hikaye anlatıyor. Onun hikayesini ve sevimli küçük tarts’ın daha fazla fotoğrafını görmek için okumaya devam edin.
Bu tarifi nereden? Özgün olarak SELF, Aralık 2006’dan itibaren Epicurious’taki bu tarifinden uyarlanmıştır..
Neden bu en iyi pasta tarifi var?Dürüst olmak gerekirse, bu tarif en iyisidir çünkü sonuçlar tamamen çökmüştü ve sadece sahip olduğum malzemeleri kullandı. Küçük bir pişirme için yeterli zaman buldum, ama mağazaya başka bir gezi yapmak için yeterli değil. Neyse ki, bu inanılmaz – tatlı ve cevizli turta gibi tatlı, ama yarı-tatlı çikolata ekledi derinliği.
Bu tarif biraz arka hikaye ile geliyor. Erkek arkadaşım ve ben doğum günü hediyeleri yapmam; Bunun yerine, her biri birbirimize bir abonelik veriyoruz. Evimizdeki cupcake-of-the-aylık kulübünün tek kart taşıyıcı üyesidir, bu yüzden her ay ona bir demet kek yaparım (not: her ay bana farklı bir domates çorbası yapar, çünkü en sevdiğim yemek) ).
Birkaç yıl süren katı keklerden sonra, “cupcake” terimini, cup veya kapsüllü ekmek veya tereyağı gibi küçük porsiyonlarda bulunan diğer şeyleri içerecek şekilde genişlettim. Bunları sevdi ve 24 saat içinde bitirdi..
Çikolatalı Cevizli Mini Tart
Kabuk
5 yemek kaşığı tereyağı, yumuşatılmış
4 ons hafif krem peynir
1 fincan çok amaçlı un
1 çorba kaşığı şekerleyicinin şekeri
1/8 çay kaşığı tuz
dolgu
3/4 su bardağı kahverengi şeker
1/3 bardak semisweet çikolata parçaları
1 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı vanilya özü
1/8 çay kaşığı tuz
2/3 bardak doğranmış cevizler
Yumuşayana kadar yumuşatılmış tereyağı ve krem peyniri bir kasede karıştırın. Unu biraz karıştırın, şekerlemelerin şekeri ve 1/8 çay kaşığı tuz. Hamuru bir diske yerleştirin. Plastik sargı içinde örtün; en az 3 saat soğutun. Eğer benim gibi sabrınız varsa, bir buçuk saat boyunca dondurucuda hamuru pişirmek isteyebilirsiniz, daha sonra buzdolabında bekleme süresini kısaltmak için yarım saat daha buzdolabını.
Isı fırını 325 ° F’ye. Hamuru 12 topa ayırın; bir 12 bardak muffin teneke içine bastırın, hamuru kenarları yukarı itin. soğutmak.
Kombine edilene kadar bir kasede kahverengi şeker, çikolata, yumurta, eritilmiş tereyağı, vanilya ve 1/8 çay kaşığı tuz karıştırın. Ceviz bardaklarının arasında yarım cevizleri bölün; kahverengi şeker karışımı ile üstte; üstüne kalan pecans serpin.
20 dakika pişirin ya da hamur kenarların etrafında hafif altın rengine kadar pişirin. 5 dakika bekletin. Gevşetmek için bıçağın ucunu fincan kenarlarından geçirin. İşlenecek kadar soğuk olduğunda çıkarın; tamamen soğutmak için tel raflara transfer.
(Görüntüler: Brittany)