Chai Latte nasıl yapılır

Açık Ders Dersi

Bu içecek karışımının kartonları aracılığıyla marketten chai fikrine aşık oldum. Büzgülü siyah çay ile ortak olan sütlü tatlılık beni çekti, ama sipsler arasında kalan sıcak baharatlar beni içimde tuttu. Bu chai içecek karışımlarının tatlılığı benim için çok fazla değildi ve evde chai latte ile denemeye başladım..

Bu chai latte, çay ve baharatlardan, tatlandırıcıya ve süt çeşidine kadar, chai latte deneyiminiz üzerinde tam bir kontrol sağlar. Sonuç, tarçın, karabiber ve zencefil ile ustaca baharatlanmış ve kokulu bir kremalı fincan siyah çayın ve doğru tatlılık miktarının yani kahve dükkanındaki chai’yi (ya da kartonu) atlayacağınız ve eve geleceğinize çok yakın çay saatinde bunu yapmak için.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Chai Latte Nedir??

Bir chai latte, Hindistan’da (ve şimdi dünyanın çoğunda) çoğu evde bulunan yaygın bir baharatlı çay içeceği olan masala chai ile ilgili lezzetleri alır ve ev yapımı latte’lerden ödünç alınan buğulanmış buğulanmış süt için bir teknikle süt sağlığını artırır..

Şanslıyız, masala chai neredeyse her zaman sütle yapılır ve aklımızda sütürle pişirilir, ancak sütü köpürtmeden önce, kuvvetli bir şekilde siyah çay serpilir ve biraz tatlandırmalıyız..

Chai Latte için En İyi Çay

Gevşek yapraklı siyah çay, latte için chai demlemek için en iyisidir. İdeal olarak, bir Assam veya Ceylon çayı ile yapılır, ancak İngiliz kahvaltısı veya diğer siyah çay karışımları da harika çalışır. Gevşek yapraklı çay, genellikle acı veya taneli çayın ortaya çıkabileceği büyük parçalara ve daha az toza sahip torbalardan daha yüksek bir kalitedir. Her ne kadar baharatlı çay yapmadan önce baharatları söndürmek zorunda olduğumuzdan, çuvallanmış çay burada zaman tasarrufu yapmaz..

Öyle söyleniyor, eğer siyah çay poşeti elinizde varsa ya da özellikle sevdiğiniz bir şeyse, o zaman onu kullanın! Her parti chai için altı çanta isteyeceksiniz.

Daha fazla bilgi edin: Gevşek Yapraklı Çay Çay Poşetlerinden Gerçekten Daha İyi?

(İmaj notu: Lauren Volo)

Chai Latte için Baharat Seçimi

Baharatlar, sevdiğimiz içeceği masala chai yapan şeydir. Hangi baharatların gerekli olduğuna gelince, çok azı katılıyorum ve bunun gerçekten çok iyi bir şey olduğunu iddia ediyorum. Seçtiğiniz baharatlar, zevkinize mükemmel uyan bir chai yapacak.

Sheela Hindistan’da Yılbaşı gecesini geçirdi, masala chai içti ve “Hindistan’da, masala chai kesinlikle burada olduğu kadar ağır şekilde baharatlı değil. Nerede kaldığımız hanlardan ya da küçük kafelerden neredeyse her gün alırım. ve onlar sadece kakule, sadece zencefil veya belki de biraz ikindi ile baharatlı olurlardı. Masala chai düşüncesini daha iyi bir şekilde değiştirdim çünkü sadece sevdiğimden çok çay ve baharat tadabileceğine sevindim. herşeyi yenerek atılan onlarca baharat. ”

Bunlar bir ısınma chai latte yapmak için gerekli olan beş baharat vardır.

• Yeşil kakule: Kakule, bildiğimiz en iyi baharatlardan biridir. Kokulu ve dünyevi bir ısınma ısırmasıyla neredeyse kokulu bir çiçek. Evde chai yaparken atlayamayacağınız tek baharat budur. Tohum yerine bütün baklaları alın ve demlemeden önce nazikçe kırın..
• Karanfiller: Bazıları karanfilleri isteğe bağlı olarak düşünebilir, ama burada diğer baharatlarla çok iyi çalışırlar, tarçın ve karabiberin baharatını çalarak tüm çömleğin kokusunu alırlar..
• Tarçın çubuğu: Tarçın, lezzetlendirici chai için kullanılan tatlı baharatlardan biridir. Tencerede çubukları kullanın, ama güzel ve hoş kokulu bir yüzey elde etmek için latte’yi tarçınlı bir tarçınla süslemekten çekinmeyin.
• Taze zencefil: Kuruyemiş zencefilliğini de chai’de kullanabileceğini sanıyordum, ama genellikle bulmak zor. Ayrıca, taze zencefil güzel ve taze bir incelik ekler..
• Karabiber: Bu günlük baharat chai yaparken atlanamaz; boğazımızın arkasındaki buzu ısıya verir ve chai’nin tatlılığını dengeler..

Rafta oturanlardan daha taze ve daha ucuz olan bütün baharatları kolayca bulabileceğiniz için dökme çöp kutusu, evde düzenli olarak chai latte yapmak için en iyi arkadaşınızdır..

Daha fazla chai baharatı: Ev yapımı Chai için ihtiyacınız olan 5 Baharat (Şey, Tamam. Belki Var 8.)

(İmaj notu: Lauren Volo)

Herhangi Latte Süt Nasıl Süt Froth

Çayınızı hazırladınız, baharatlandırdınız ve şekerli hale getirdiniz ve şimdi sütünü köpürtmeniz gerekir – bir chai latte yerine klasik bir fincan chai ye sahip olmak istemezseniz. Sorun? Espresso makinesi veya köpüklü bir değnek yok. Neyse ki sütünü latte için çırpmanın üç zekice yolu vardır.

Çırpma: Sütünüzü, aşağıdaki talimatlarda yazdığımız ocakta ısıtırken kuvvetli bir şekilde çırpın. Bu yöntem en iyi% 2 süt ve hindistan cevizi sütü ile çalışır..

Karıştırın: Sütü, ocakta bulunan bir tencerede ısıtmadan önce, daldırmalı bir karıştırıcı ile sütü de köpürebilirsiniz. Bu yöntem, soya veya badem sütü gibi süt ürünü olmayan sütler için en iyisidir, aynı zamanda hindistan cevizi sütü, tam süt veya% 2 ile de çalışır..

Salla: Diğer yöntem, bir kavanoza sütü çalkalamak ve daha sonra sütü köpürtmeyi ısıtmaktır. Bu yöntem özellikle bütün süt ve fındık sütleri ile iyi çalışır.

Chai Lattes’e hizmet etmek

Chai Lattes’i evde yapmakla ilgili en iyi şey, çay üssü reçetesini ölçeklendirip tüm hafta sürecek büyük bir parti yapabilmenizdir. İhtiyacınız olduğunda ılık ve köpük 3/4 bardak süt. Buzdolabında yaklaşık beş gün boyunca bu kartonları yanına almayacak, ama öğleden sonraları mükemmel bir seçim yapacak..