Yemeklerinizi bilerek yakmanızı tavsiye ettiğimiz her gün değil! Mark Bittman aslında ihale edilene kadar pişirilen soğanları çağırıyor ve temel mutfak teli taşlarından birini hafifçe kömürlendiriyor. Ve yukarıdaki yemek tamamen basit ve lezzetli görünmüyor?
Dürüst olmak gerekirse, bunu pek çok kez kazara yaptık. Karamelize soğanlar için sabırsızlanıyoruz, ısını artırıyoruz (daha iyi bilsek de!), Ve sonra da şu gibi soğanlar ile bitiyoruz: gevrek kenarlı ihale ve tatlı dizeler.
Bunu hiçbir zaman amaç için yapmamıza hiç gerek yoktu.!
Mark Bittman’ın da belirttiği gibi, bu yanmış soğanlar, herhangi bir tuzlu yemekle, yani karamelize soğan kullanmayı düşündüğünüz her yerde, iyi bir şekilde işe yarar. Ayrıca, bir kase tanecikle mükemmel bir şekilde karıştırılabileceğine ve bir garnitür olarak hizmet edeceğine de katılıyoruz. Ya da bazı yeşillikler ekleyin ve hafif, lezzetli bir yemek var..
Yakında bunu kesinlikle deneyeceğiz. Ya sen?
• Mark Bittman tarafından bu Soğanları yak
İlgili: Tat güçlendiriciler: Bir tabak için dumanlı lezzet eklemek için sekiz yolu
(Resim: Mark Bittman)