Hiç kızarmış kapari yedin mi? Çıtır, fındık ve tuzlu, bu küçük çiçekleri salatalara, makarnaya, etlere ve sebze yemeklerine büyük etki bırakır..
Kızarmış kapari yapmak sadece birkaç saniye sürüyor, ancak en basit yemeklere bile bu kadar harika, beklenmedik bir boyut katıyorlar. Jacques Pépin’in eğitimine ve ilham almak için bazı yemek tariflerine göz atın.
• Dakika Tarif: Kızarmış Kapari, Jacques Pépin
Not: Şef Pépin büyük kapari önerdi ve bir fritöz kullansa da, küçük, pareil olmayan kapari ve derin bir tava iyi çalışıyor.
Tarifler:
• Kitchn’den Kızarmış Kapari, Limon ve Keçi Peynirli Makarna
• Çarşamba Şefinden, Horseradish ve Fried Capers ile Amanda Hesser’in Pancar Salatası
• Kalyn’s Kitchen’dan Kızarmış Kapari ile Tavuk Piccata Tarifi
• CHOW’dan Kızarmış Kapari ile Sote Brüksel Lahanası
• Patlıcan ve Kızartılmış Kapari ile Spaghettini, Yiyecek ve Şarap
İlgili:
Mevsimsel Tarif Spotlight: Kapari
Kapari ile Deal nedir?
(Resim: Emily Ho)