Fava fasulyesi şu an sezonda ve havalar ısınırken, ızgarayı ateşlemek için iyi bir zaman. Geçen hafta benimkini çıkardım ve çiftçinin pazarında büyük bir taze bakla fasulyesi çuvalı aldıktan sonra, ızgaraya biraz atmaya karar verdim. Sonuç: kolay ve lezzetli!
Bazı bakla baklalarını yıkadıktan sonra, bir kase içine koyun ve bakla kaplamak için yeterli zeytinyağı ile onları atmak. Ya da, her bir kapsülü kanola yağıyla püskürtebilirsiniz. Onları ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafın karalamasına izin verin. Fasulye bakladan çıkmaya başladıklarında, bitti.
Bir kaseye koyun ve onları tutabildiğiniz noktaya kadar soğumalarına izin verin, ancak hala sıcak. Fasulyeleri kolayca kapsüllerden kolayca çıkarabilmelisiniz. Daha küçük bir kapta, biraz zeytinyağı, taze limon suyu ve tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Izgara fava fasulyelerini buna ekleyin ve fırlatın.
Keyfini çıkarın! Bu ızgara biftek ve biraz şarap veya bira ile iyi gider.
(Görüntüler: Kathryn Hill)