Brüksel lahanası zamanı çok yakın dostlarım! Bu küçücük yeşil kürelerin bir sevgilisi iseniz, bu kutlamak için neden olur. Ve eğer yapmazsan, sorun değil – senin kısmına sahip olacağım. Pazardaki raflardan kayboluncaya kadar Brüksel lahanası kavrulur, tavada pişirilir, buğulanır ve bundan artacaktır..
Brüksel lahanası sezonun eylül ayından şubat ayına kadar sürüyor. Filizler şeker üreterek soğuk havaya karıştığı için bölgenizdeki ilk sert dondan sonra en iyi şekilde seçilirler. Frost genellikle tarım arazilerinde kentsel alanlarda olduğundan daha erken olur, bu yüzden satın almadan önce çiftçiye danışın.
Sıkıştığında sıkıca sıkı ve sıkı hissedilen Brüksel lahanası alın. Daha küçük filizler daha tatlıdır, daha büyük filizler daha lahana gibidir. Filizler, kökten almayla veya almama konusunda eşit derecede iyidir ve buzdolabında birkaç hafta bekletirler..
Bunları hazırlamak için, filizlerin tabanındaki ve gevşek dış yapraklarındaki kökün kuru kısmını kesin. Lahanayı bütün olarak bırakabilir, ikiye böldürebilir, hatta bir salata veya hash için parçalayabilirsiniz. Onları hazırlamak için en çok sevdiğim yolu onlara tuz ve zeytinyağı atmak ve sonra kesilen kenarlar altın renginde ve dış yapraklar gevrek hale gelene kadar sıcak bir fırında kızartmak. Çok iyi.
Filiz alma ve hazırlama hakkında daha fazla bilgi için bu yazılara bir göz atın:
Brüksel Filiz İpuçları:
• Brüksel Lahanası Nasıl Saklanır
• Bir Sebze Soyucu ile Çekirdek Lahanası
• Brüksel lahanası yeşil banyo ile tutmakBrüksel Sprout Tarifler:
• Kavrulmuş Brüksel Lahanası
• Tay tarzında Brüksel lahanası
• Fındık ve Kızarmış Kapari ile Hasat Lahanası
• Traş Brüksel Lahanası ve Pancetta ile makarna
• Son Dakikada Meze: Gevrek Brüksel Lahanası Cips
Brüksel lahanası yemek için en sevdiğin yöntemler hangileri??
İlgili: Herhangi Bir Düşüğün En İyisini Yapın: 5 Temel Zımba
(Resim: Emma Christensen)