Birayı acılı çılgın tavuk ya da biberli deniz mahsulleri ile eşleştirmek istediğinizde iki yol vardır. Yanıklığı serinletebilir ya da daha da yükseğe atabilirsiniz. Hangisini seçerseniz, birkaç öneriimiz var..
Ateşi kızdırmak için, çanaktaki baharatlı lezzetleri dengeleyen bir bira istersiniz. Şerbetçiotu üzerinde maltlara vurgu yapan biralar bu işi güzelce yapıyorlar. Hafif kahkahalar harika – çoğu Meksikalı biraların neden hepsinin lager olmasının bir nedeni var! Birçok amber balığı da baharatlı yiyeceklerle güzelce eşleşir. Sadece çok tatlı veya çok karanlık olan biralardan uzak durun. yiyeceklerdeki lezzetleri yenmeye başlayabilirler.
• Bu Biraları Deneyin: Pilsner Urquell, Corona Extra, Yağ Lastiği Amber Ale, Bell’in Amber Ale
Öte yandan, ekstra baharatlı ise, ne istersen, soluk bir ale ya da IPA için gidin. Acı hop lezzetleri, gıdalardaki baharatı temptik etmek yerine vurgulamaktadır. Son derece karbonatlı bira aynı şeyi yapıyor.
• Bu Biraları Deneyin: Stone Ruination IPA, Troegs Nugget Nektar Ale, Yeşil Flaş Batı Kıyısı IPA, Sierra Nevada Soluk Ale, Dale’ın Soluk Ale (Oskar Blues)
Baharatlı yiyeceklerle içtiğiniz favori bir biranız var mı??
İlgili: Neden Baharatlı Yiyecekler Yiyeceğiniz İçin Daha Sıcak Tadıl?
(Resim: Creative Commons altında lisanslanan Flickr üyesi hober)