Bir dayanıklı Quiche nasıl yapılır

Açık Ders Dersi

Son zamanlarda bir şey almadıysanız, bu durumu düzeltmenin zamanı geldi. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için şimdiye kadar hiç yorulmadan yemek yiyebilirdim, ama Kiş, büyük bir brunch ya da diğer günlük buluşmalar için özellikle iyi bir yemektir. Bunu bir gün öncesinden yapıyorsun, servis etmeden önce dilimleyin ve sonra tabakları dışarı aktarın. Bu kusursuz tarifi henüz hayal kırıklığına uğratmadı.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Kiş bir muhallebi mi

Kiş, esasen sütle yapılmış bir muhallebi ve bir pasta kabuğuna dökülen ve pişirilen yumurtalardır. Sütü ayarlamak için yeterli yumurtayı istiyorsun, ama bu kadar çok şey değil ki, o lastikli oluyor. Kişilerinizde fırından çıkarken biraz yalpalamak istiyorsunuz. Wobble, her lokmada ipeksi, eritilmiş muhallebi demektir.

Kusursuz parça Fransızların izniyle geliyor. Kişinin ustasıdırlar ve uzun zaman önce bir parça yumurtadan iki parça sıvı süt ürününe kadar mükemmel bir formüle yerleşmişlerdir. Standart büyük bir yumurta iki ons ağırlığında ve bir bardak süt sekiz ons, bu nedenle iyi bir kural başparmak bir fincan süt için iki yumurtadır. Ben daha önemli bir Kiş yapmak için bu kadar biraz çarpmak istiyorum ve genellikle üç yumurta ve bir buçuk-inç pasta kabuk içinde bir buçuk bardak süt ve krema ile gitmek.

(İmaj notu: Lauren Volo)

Klasik Kiş Dolgu

Peynir, tatlı bir muhallebi daha da tatlı hale getirir. Burada zor ve hızlı bir kural yok. İki fincan peynir, özellikle bir brunch veya akşam yemeği partisi için iyi olan zengin bir kiş yapar. Haftada bir akşam yemeği için bir bardağa ya da kes.

Diğer dolgular sadece pişirilmeli ve oldukça kuru olmalıdır. Bir ila iki kapta pişirilmiş malzemeyi hedefleyin – daha az miktarda kişnişin tadını çıkarırken daha çok daha önemli bir yemek hazırlayın. Solmuş ıspanak, gevrek domuz pastırması, sotelenmiş mantar, karamelize soğan ve kuşkonmaz çeşitli kombinasyonlarda favorilerdir..

Bir isteyin ne kadar kolay bir araya geldiğine hep şaşırdım. Hala pasta-kabuk becerilerim üzerinde çalışıyorum ama neyse ki, burası kabuğun dolguya ikincil olduğu tek yemeğidir. Yumurtanın ilk ısırması, yumurtalı muhallebi diğer tüm düşünceleri ortadan kaldırır..

En sevdiğin kiş nedir?