Baharat Kabininin İçinde: Füme Kırmızı Biber

Hafif ve tatlıdan tadaka kadar değişen lezzetlerde ve soslardan etin her kesimiyle kalın etlere kadar uzanan bu parlak kırmızı baharat, dokunulduğu her şeye derin, dumanlı bir koku ve lezzet katıyor..

Füme Kırmızı Biber Nedir?

Damak zevki: dumanlı
En Popüler Kullanım: Et, sebze, soslar, güveç

Füme kırmızı biber, daha yaygın olarak kullanılan tatlı Macar paprikaya bir İspanyol kuzenidir. Bir meşe ateşinde kurutulmuş ve tütsülenmiş, sonra da ince bir toz haline getirilmiş olan biber biberlerinden yapılmıştır..

Bazen pimenton, füme pimenton, tatlı kırmızı biber, İspanyol kırmızı biber veya bu isimlerin herhangi bir varyasyonu olarak görürsünüz, ancak bu baharatı her zaman koyu kırmızı rengi ve güçlü dumanlı aromasıyla tanıyabilirsiniz. Ambalaj, aksi belirtilmedikçe, genellikle sıcak bir baharat değildir – gerçekte, baharatın kendisi oldukça yumuşak ve tatlıdır..

6 aydan fazla olmamak üzere serin ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta füme kırmızı biber saklayın.

Füme kırmızı biber nasıl kullanılır

Füme kırmızı biber kullanıldığında, bu baharat ile biraz uzun bir yol gider ve çok fazla kullanırsanız, dumanlılık bazen biraz fazla güçlenir. Yeni bir tabakta denerken, yarım çay kaşığı ile başlayın ve oradan yukarı çıkın.

Bu baharatla yapılan gerçek çekim dumanlı kalitedir. Hatta sadece birazcık herhangi bir yemeğe inanılmaz derecede baştan çıkarıcı bir dumanlı lezzet ve koku katıyor. Geleneksel olarak, chorizo ​​sosis ve birçok paella tarifleri yapımında kullanılır. Aynı zamanda, yahnilerde, patateslerde, herhangi bir et için kuru ovmalarda ve yumurta yemeklerinde.