(İmaj kredisi: Daire Terapisi)
Gochugaru olarak bilinen canlı kırmızı baharat, Kore yemeklerinde yaygın olarak kullanılan kırmızı biber pullarının bir karışımıdır..
Gochugaru Nedir??
Damak zevki: Baharatlı, dumanlı
En Popüler Kullanım: kimchi, soslar
Kore mutfağı, gochugaru (veya kochukaru) önemli bir madde pul ve toz arasında bir doku ile bir kaba zemin kırmızı biber olduğunu. Geleneksel olarak, gochugaru güneşte kurutulmuş şili biberlerden yapılır ve bu şekilde hazırlanan versiyonlar hala en iyi tadı olarak kabul edilir. Lezzet sıcak, tatlı ve biraz dumanlıdır. Ezilmiş kırmızı biber veya cayenne gibi yerine sadece karşılaştırmak.
Gochugaru ar Asya pazarlarını ve interneti arayın ve ısı ve ışıktan uzak, hava geçirmez bir kapta saklayın.
Gochugaru nasıl kullanılır?
Gochugaru Kore mutfağında ateşli bir yumruk eklemek için yaygın bir baharattır. Kimchi’de yaygın bir madde, bahar ruloları, soslar ve marinades için daldırma sosları.
Gochugaru ile Yemek Tarifleri
- Evde Kolay Kimchi Yapmak
- Baharatlı Kore Salatalık Salata
- Kore Baharatlı Sos
- Kimchi Tofu Yaz Ruloları