Baharat Dolabı İçinde: Kimyon

Kimyon, baharat baharatı için gerekli olan baharatlardan (tam veya yer) biridir. Sadece bir çay kaşığı, bir parça dumanlılık ekler, daha fazla ve tatlı yeryüzü lezzetleriyle demlenmiş yemeğinizi kullanır..

Kimyon nedir?

Damak zevki: Acı tatlı
En Popüler Kullanım: Köriler, baharat karışımları, güveç

Burada Amerika Birleşik Devletleri’nde çoğunlukla kimyon lezzetini güneybatı ve Meksika mutfağı ile birleştiriyoruz. Bu baharat aslında güneybatı Asya’ya özgüdür ve baharat ticareti ile dünyadaki mutfaklara dönüşmüştür. Kuzey Afrika, Hint ve Orta Doğu mutfağında bir damgasını taşıyor.

Kimyon tohumu ile benzer bir görünümde, kimyon maydanoz ailesindeki bir bitkinin kurutulmuş meyvesidir. Kimyon, chilis, tarçın ve kişniş gibi diğer baharatlar ile birlikte iyi çalışan bir nutty, smoky flavor vardır. Kurutulmuş tohumlar küçük ve dikdörtgendir ve baharatlar toprağa açık turuncu-kahverengidir. Tümüyle veya topraktan satın alınabilir ve kullanılabilir ve en iyi altı ay boyunca serin, kuru ve karanlık bir yerde hava geçirmez bir kapta saklanabilir.

Kimyon Kullanımı

Kimyon hem tohum hem de toprak olarak kullanılabilir. Kimyon tohumu, aromatik ve cevizli bir lezzetin tadını çıkarmadan önce kızartmadan yararlanır. Kimyon, çoğu köri tozlarında ve birçok baharat karışımında temel bir maddedir. Öncelikle biber, yahni, et, balık ve sebze gibi tuzlu yemek tarifleri için ayrılmıştır..