Baharat Dolabı İçinde: Cayenne Pepper

Hem lezzetli hem de tatlı yemek tariflerinde kullanılır, sadece bu tutam kırmızı tozun bir tutamı ısıyı yumruklamak için ihtiyacınız olan her şey.

Cayenne biber nedir?

Damak zevki: Baharatlı
En Popüler Kullanım: Baharat karışımları, et, balık, sebze, soslar

Cayenne, Fransız Guyanasından aslen kırmızı biberli bir biber türüdür, ancak bu, 15. ve 16. yüzyıllarda dünyanın diğer bölgelerine yayılmıştır. Oldukça acı bir biber, ve orta menzilli Scoville Rating 30,000 – 50,000’dir. Genellikle pudra formunda kullanırken, taze, kurutulmuş veya hatta yağ haline getirilmiş cayennes’leri de bulabilir ve pişirebilirsiniz..

Cayenne biberi de sağlık yararları için çok fazla ilgi gördü ve aslında bir mutfak baharatı olarak kabul edilmeden önce bir ilaç olarak kullanıldı. Düzenli miktarlarda acı içeren bir diyetin hem sindirim hem de dolaşım sistemlerinde olumlu bir etkisi olduğu söylenir..

Cayenne biber nasıl kullanılır

Cayenne biberi diğerlerinin yanı sıra Meksika, Asya, Hint ve Güney mutfağında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sadece bir tutam fasulye, enchilada sosu, kızarmış tavuk ve hatta mac n ‘peyniri bir tencereye tatlı baharatlı bir sıcaklık ekler. Aynı zamanda et ve deniz ürünleri için yumurta ve kuru-ovmak için güzel bir vuruş ekler..

İlk kez acı biberle pişirmeye başladığınızda, bir çorba ya da sütyen gibi büyük bir yemek için ya da çırpılmış yumurta gibi küçük tabaklar için çıplak bir yağmurlama için sekizinci çeyrek çay kaşığı ile başlayın. Bu, bunalmış hissetmeden biraz baharat verir. Unutmayın – her zaman daha fazlasını ekleyebilirsiniz, ancak içeri girdikten sonra onu çıkaramazsınız.

Daha fazla oku: 7 Yollu Cayenne Biber My Kitchen’ın MVP’sidir